#AS1 नमस्कार मैं हूं सरिता। और आज मैं बताने जा रही हूं बेहद सिंपल और स्वादिष्ट मिठाई. जो कि भारत में बहुत पसंद की जाती है. दानेदार कलाकंद. कलाकंद दूध से बनी इलायची के स्वाद वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। जो की होली दिवाली नवरात्रों जैसे त्योहारों में बनाई जाती है. घर पर कलाकंद 2 तरीकों से बनाया जाता है.1 पारंपरिक तरीका-जिसमें दूध को धीमी आंच में गाढ़ा होने तक पकाया जाता है. 2 instant) जिसमें पनीर और कंडेंस मिल्क को मिलाकर बनाया जाता है। तो आज मैं पनीर और कंडेंस मिल्क के साथ बताऊंगी. पर पनीर मैं घर पर ही फ्रेश बनाऊंगी. तो चलिए फिर बनाना शुरू करते हैं।

#str#sharadpurnima वेसे तो शरद पूर्णिमा पर खीर और चपड़े का ठाकुर जी के भोग लगता है ।खीर को रात्री में छत या ऐसी जगह पर रख देते हैं जहाँ चन्द्रमा कि किरने उस पर पड़े कहा जाता है की ऐसा करने से शारिरीक रोगो से मुक्ति मिलती है । फिर सुबह सब उसका प्रसाद लेते हैं ।हमारे यहां खीर के साथ मालपूवे भी बना लेते हैं क्यौंकिघर के बड़े लौंग खीर मालपूवे साथ खाते हैं आज में मालपूवे कि रेसिपी शेयर कर रही हूँ जो कि आटे के बनाये हैं ।

#ST1उत्तर प्रदेश का प्रतिनिधित्व करते हुयेपेश है बनारस का एक और व्यंजन,लौंग लता।ये एक मिठाई है जोकि मैदा और मावा से बनती है, इसको अच्छी तरह से बंद करने के लिए लौंग का इस्तेमाल किया जाता है।इसके बाहर की कवरिंग क्रिस्पीहोती है अंदर मावा और मेवे की स्टफ़िंग इस्तेमाल होती है।ये तल कर बनाई जाती है बाद मै चाशनी मै डुबाई जाती है ।

#cwsj कहावत है कि शुरुआत कुछ मीठे से होनी चाहिए तो यहां मेरी पहली रेसिपी एक मिठाई ही हैं । यह रेसिपी बहुत ही आसानी से बनने वाली मिठाइयों में से एक है इसे बनाने की प्रेरणा मुझे मेरी मम्मी से मिली है जोकि बहुत ही स्वादिष्ट मिठाइयां बनाती है उन्हीं में से एक है यह इमरती। आशा करती हूं आप सभी को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी

#mw

#asm

#family #mom

#feastबहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक फलिहारी रेसिपी ।

#Navratri2020 कद्दू से बना हुआ यह हलवा खाने में बहुत ही मजेदार लगता है और इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है अगर हम पका हुआ कद्दू काम में लेते हैं इस हलवे को बनाने के लिए।

#GA4#week6#Halwaमाता रानी को हलवे का भोग लगाया ये मेने बेसन से और मेवे से बनाया जो कि बहुत ही स्वादिष्ट और एकदम दानेदार बना

#tyoharआज हम केसरिया पेड़े बनाते हैं लाजवाब दिवाली स्पेशल मिठाई है

#np4#march3 मैदा और मावे से बनी मिठाई

#safedआज मैंने बहुत ही स्वादिष्ट फिरनी बनाई है। इसमें चावल और दूध का इस्तेमाल होता है। जब कभी कुछ मीठा खाने का मन हो आप इस दिश को बना कर खा सकते है। इसको बनाने में बहुत ही कम चीजों का इस्तेमाल होता है और आसानी से बन जाती है। आप भी इसको जरूर बना कर खाएं।

#TheChefStory#ATW2#Week2#sweetकेसर कलाकंद एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है।इसका समृद्ध स्वाद और बनावट इसे विशेष समारोहों, पारिवारिक समारोहों और त्योहारों के लिए एक आदर्श मिठाई बनाती है। यह उपवास के लिए एक उत्तम घर का बना मिठाई भी है।इसे केसर और इलायची पाउडर के साथ हल्का स्वाद दिया जाता है और सजाया जाता है नट्स के साथ।केसर कलाकंद दूध से बनी और केसर के स्वाद वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है।यह मुंह में पानी लाने वाला है। इस दिवाली शाही दावत को अपने मेहमानों के लिए परोसें.....

#मैदा

#winter4मावा मालपुए को हम पार्टी में या किसी भी त्यौहार पर या जब कभी भी हमारा मीठा खाने का मन हो तब हम इन्हें बना सकते हैं। यह मारवाड़ की एक पारंपरिक मिठाई है।

#aug#yo स्पन्जी रसगुल्ला हमारे यहाँ सभी को बहुत पसंद है अभी त्यौहार का समय है तो राखी पर रसगुल्लो को केसरिया बना कर कुछ अलग बनाया थोड़ा फूड कलर और केसर के साथ बहुत स्वादिस्ट और दिखने में भी सुदंर बने हैं ।

#ebook2021#week7आज मैं आपको मेरे गुजरात की मिठाई मोहनथाल का परिचय दे रही हूं ये बेसन से बनी एक बर्फी है जो एक बार खाएगा बार-बार खाना चाहेगा

#family#yumWeek 4शाही टुकड़ा रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट लगती है। मेरे घर में यह सभी की फेवरेट डिश है ।जब भी मीठा खाने का मन हो इसे बना कर खा सकते हैं।

#जून2 #my first recipe

रबड़ी मालपुआ राजस्थान का प्रसिद्ध पकवान है। मालपुआ का स्वाद और बढ़ जाता है जब उसमे रबड़ी की मिठास आ जाती है। इसे अक्सर त्योहारो पर बनाया जाता है।#ebook2020#state1#Rajsthan#sawan

#Navaratri2020जी हां दही का हलवा -----यह हलवा मैंने भी पहली बार बनाने की कोशिश की है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है। इस हलवे को बनाने के लिए हंग कर्ड का यूज किया गया जो कि बिल्कुल खट्टा नहीं होना चाहिए।

#aug #Rakhi#yo अभी तीज पर घेवर बनाया तो भैया को बड़ा पसंद आया उसने बोला मेरे लिए राखी पर भी वेसा ही घेवर बनाओ बस फिर क्या था उनकी पसंद से बढ़ कर राखी स्पेशल डे पर और क्या हो सकता है मैने घेवर को रबड़ी वाला बना दिया।

#cwag2#du2021

#sh #favआज मैने आम से एक बहुत ही स्वादिष्ट दिस बनाई है। वैसे तो आम हम सभी को पसंद आती है । इसको चाहे आप ऐसे ही खाए या इसकी आइस क्रीम, शेक, केक या कोई भी मिठाई बनी हुई खाए। हर तरह से इसको खाना हमे पसंद होता है। आम से एक और झट से रेसिपी बनती है जिसको बनाना बहुत ही आसान है और बच्चे इसकी बड़ी चाव से खाते है। आम रस जिसको हम पूरी के साथ या ऐसे ही खा सकते है।

#मैदा

#मैदा

#dec

#rb #Aug (घी निकालने के बाद बचे हुए मावे से)अगस्त महीना आ गया है और अपने साथ लाया है तीज त्यौहार । घर -घर में मीठा बनाने की होड़ लगी हुई है । मालपुआ भी एक ऐसा व्यंजन है जो आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और वो भी घी निकालने के बाद बचे हुए मावे से ।जी हाँ जब भी आप घरमें घी निकालें तो जो बाद में मावा बचता है उससे आप मीठे मालपुआ बना सकते हैं और वो भी बडे आसानी से और जल्दी ना बाहर से मावा लाने का झंझट ।इसे आप एक बार बनाये तो दुबारा मावा फेंकेगे नहीं ।

घर पर बना कलाकंद बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसको बनाने का तरीका भी बहुत ही सरल और आसान है घर पर उपलब्ध सामग्री से ही बड़ी आसानी से इसको बनाया जा सकता है