वाइट सॉस पास्ता (White sauce pasta recipe in Hindi)

Harjinder Kaur
Harjinder Kaur @Cook_15275
Delhi

वाइट सॉस पास्ता (White sauce pasta recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 150 ग्रामपास्ता(Pasta):
  2. 1शिमला मिर्च:(अगर आपके रंग बिरंगी कैप्सिकम है तो ठीक है नहीं तो सिर्फ एक ही रंग जा कैप्सिकम भी डाल सकते है)
  3. 50 ग्राममक्के के दाने-- (उबले हुए)
  4. 100 ग्रामचीज़ पनीर-- (बारीक़)
  5. 400 ग्रामदूध
  6. 1/4 चम्मचचिली फ्लेक्स
  7. 1/4 चम्मचओरेगानो
  8. 50 ग्रामतेल
  9. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  10. 50 ग्राममैदा
  11. 50 ग्रामबटर
  12. 1/2 चम्मचनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले पास्ता को उबलने के लिए डाल दे |और उसे लगभग 10-15 मिनट तक उबालें फिर उसे छान ले और साइड में रख दे |

  2. 2

    अब गैस ले कढ़ाई या पैन रखे और उसमे तेल डाले और गरम हो जाने में उसमे कैप्सिकम को डालकर लगभग 2 मिनट तक भुने फिर उसमे मक्के के दाने को डाल दे और थोड़ा सा नमक डालर 1 मिनट तक भून लेंगे और उसे साइड में रख दे

  3. 3

    और अब गैस पे पैन चढ़ाये और उसमे बटर डाल दे और उसे मेल्ट कर ले, मेल्ट होने के बाद उसमे मैदा डालकर उसे अच्छे से मिलाये उसे धीमी आंच पे तबतक पकाये जब तक मैदा थोड़ा भूनकर उसका कलर बदल न जाये फिर उसमे दूध डाले और मिलाये फिर उसमे चीज़ पनीर का बारीक़ डाले और हल्का दबाते हुए उसको मिला ले और हमारी वाइट सॉस लगभग तैयार हो गयी है |

  4. 4

    फिर उसमे भुनी हुई सब्जियों और पास्ता को डाल दे फिर उसमे काली मिर्च पाउडर और हल्का नमक डाल दे और उसे मिलाये

  5. 5

    फिर उसमे चिली फ्लेक्स और ओरेगानो को डाल दे और हमारी पास्ता बनकर तैयार हो गयी है इसे गर्मा गर्म परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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