दाल बाटी (Daal Baati recipe in hindi)

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Jaipur

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दाल बाटी (Daal Baati recipe in hindi)

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सामग्री

  1. बाटी के लिए - 2 कटोरे गेहूं का आटा
  2. 1/4 कटोरेताजा मलाई
  3. 1 छोटा चम्मचनमक
  4. 1 छोटा चम्मचअजवाइन
  5. 1/2 कटोरीघी चुपड़ने के लिए
  6. 1 कटोरी दाल के लिए - उड़द दाल (धूलि हुई)
  7. 1/4 कटोरेचना दाल
  8. 1 छोटा चम्मचनमक
  9. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/4 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चाय चम्मचधनीया पाउडर
  12. 2 बड़ा चम्मच घी तड़के के लिए
  13. 4-5लहसुन कलिया
  14. 1/4 छोटा चम्मचअदरक पेस्ट
  15. 2टमाटर पेस्ट
  16. 1प्याज़ कटा हुआ
  17. धनिये के पत्ते सजाने के लिए
  18. 1 चाय चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल को धो कर के 15-20 मिनिट के लिए भीगने दे.

  2. 2

    अब इस में अदरक,लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर पेस्ट बना कर भीगी दाल में मिलाये

  3. 3

    सारे मसाले नमक, लाल मिर्ची, हल्दी, धनीया पाउडर मिलाये और पानी मिलाये और 3-4 सीटी ले

  4. 4

    पैन में घी गरम करें जीरा मिलाये खड़े मसाले तेजपत्ता बड़ी इलायची दालचीनी तले और दाल में तड़का लगा दे

  5. 5

    धनिये के पत्ते से सजाये

  6. 6

    बाटी के लिए आटा ले नमक, मलाई मिलाये अजवाइन डालें और गुनगुने पानी से टाइट आटा तैयार करें

  7. 7

    रखे 15 मिनिट के लिए और फिर बाटी बना कर ओवन में सेक ले

  8. 8

    घी में डुबोये और दाल के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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