राजस्थानी दाल बाटी इन एयरफ्राईर
Swati Garg @cook_27116751
राजस्थानी दाल बाटी इन एयरफ्राईर
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बाटी का आटा गूंध लेंगे। एक परात मे गेहूं का आटा, देसी घी नमक मिलाकर आटा गूंध लेंगे। आटे को 20 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे।
- 2
अब अपने एयरफ्राईर को 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर देंगे।
- 3
अब आटे से लोई तोड़ेंगे और गोल शेप मे बाटी की शेप मे तैयार कर लेंगे।
- 4
एयरफ्राईर की बास्केट मे सभी बाटी को रख देंगे और 180 डिग्री पर 10 मिनट. के लिए बेक कर देंगे. उसके बाद 140 डिग्री पर 10 मिनट. के लिए फिर से बेक करेंगे, ताकि अंदर तक बाटी अच्छे से बेक हो जाए।
- 5
लीजिये तैयार है। बाटी, सभी बाटी को ऐसे ही बनाकर तैयार कर लेंगे।
- 6
एक चोड़े बर्तन मे थोड़ा सा देसी घी को लेंगे और सारी बाटी को देसी घी मे डुबो कर निकाल देंगे। सभी बाटी को घी मे डुबो कर ऐसे ही एक तरफ रख लेंगे।
- 7
उड़द चने की दाल को 20 मिनट के लिए भिगो देंगे।
- 8
एक कुकर मे दाल को धोकर नमक और हल्दी डालकर दाल उबलने के लिए रख देंगे, 3-4 सिटी को आने देंगे, गैस बंद कर देंगे दाल बनकर तैयार है।
- 9
अब तड़के की तैयारी करते है, एक कड़ाई मे घी डालेंगे फिर उसमे जीरा, और टमाटर को काट कर डाल देंगे। फिर उसमे हल्दी, मिर्च, गरम मसाला, धनिया और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से ग्रेवी को तैयार कर लेंगे
- 10
अब इस तड़के को दाल मे डाल देंगे।
- 11
आपकी दाल बनकर तैयार है, एक कटोरी मे निकाल लेंगे।
- 12
गरम गरम दाल को बाटी के साथ सर्व करें।
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राजस्थान में दाल बाटी और चूरमा बहुत फेमस है । ये दिश मैंने अपनी मां से सीखी है और ये बहुत यम्मी होती है।#KP#rb#aug
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राजस्थानी दाल बाटी
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दाल बाटी
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