गुजराती कढ़ी खिचड़ी (Gujarati kadhi khichdi recipe in hindi)
Harsha Bhatia @cook_10168879
गुजराती कढ़ी खिचड़ी (Gujarati kadhi khichdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल और चावल को धो के 5 मिनिट भिगो के रख दो.
- 2
अब कुकर में थोड़ा सा तेल लो और राइ डालो. राइ सोते हो जाये उसके बाद लहसुन हरी मिर्च पेस्ट मिला करो.
- 3
उसके बाद करी पत्ता, नमक, हल्दी, हरे मटर और खिचड़ी मसाला डालो.
- 4
उसके बाद भिगोये हुए चावल और दाल डालो और जरुरत के हिसाब से पानी डालो और कुकर बंद कर के 2 सिटी लगाओ.उसके बाद गैस बंद कर दो
- 5
कढ़ी के लिए. सबसे पहले दही लो.
- 6
उसको पानी दाल के पतला करो. उसमे बेसन,करी पत्ता,लहसुन, हरी मिर्च पेस्ट, नमक मिलाओ और मिक्स करो.
- 7
अब 15 से 20 मिनट तक गैस पर रख के उबलने दो
- 8
अब थोड़ा सा तेल ले के राइ,हींग और जीरा का तड़का लगाओ.
- 9
अब एक प्लेट में खिचड़ी निकाल के उसको दिल का आकार दो और कटोरी में कढ़ी डाल दो.
- 10
अब उसके चारो और सॉस से डेकोरेट करो और हरा धनिया डालो.
कुकस्नैपस
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