खमण ढोकला (Khaman dhokla recipe in hindi)
खमण ढोकला (Khaman dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ढोकले का बेटर बनाने के. लिए बेसन को छान के एक बर्तन में में निकाल ले. अब इसमें. दही मिला कर अच्छे से मिक्स करें..
- 2
अब इसमें हल्दी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और नमक भी डाल कर मिलाये. और १० मिनिट तक मिक्स करते रहे....
- 3
अब ढोकला स्टैंड में या किसी कढाई में २ गिलास पानी डाल कर गरम करें.
- 4
अब एक थड़ी ढोकला बर्तन में अच्छे से आयल लगा दे..
- 5
अब ढोकले के बेटर में इनो डाल कर सॉफ्ट हैंड से मिलाये आयल लगे बर्तन में बाटत को डाल दे.. और गरमपानी वाले स्टैंड में रख दे और ढकदे..
- 6
१० मिनिट बाद चेक करें टूथपिक या चाकू को बेटर में डाल निकाले अगर चाकु पर बेटर चिपक गया तो ढोकले को थोड़ी देर और पक्काए... अगर नहीं. चिपका है तो गैस ऑफ कर..
- 7
और ढोकले निकाल कर ठंडा होने दे..
- 8
अब तड़के के लिए एक पैन में आयल डाल कर राइ डाले राइ चटकने पर. करी पत्ता डाले लेमन जूस और और चीनी भी डाले और हरी मिर्चीऔर थोड़ा सा पानी डाले...
- 9
और गरम गरम तड़के को ढोकले को थोड़ा ऊपर से डाले.. ढोकला कट करें... और सर्व करें
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