ब्रैड दही भल्ले (Bread dahi bhalle recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ब्रेड में से किनारों को काटकर अलग कर लें। आप सभी सामग्रियों को मिलाकर फीलिंग तैयार करेंगे ।एक बर्तन में ४ चम्मच अनार, एक छोटा चम्मच चाट मसाला, नारियल कसा हुआ, किसमिस, ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटी चम्मच नमक,धनिया पत्ती कटा हुआ,आधा चम्मच जीरा पाउडर और आधा छोटा चम्मच काला नमक डालकर इन सबको अच्छे से चम्मच से मिक्स कर लेंगे।
- 2
अब ब्रेड के स्लाइस को पानी में हल्का गीला कर दोनों हाथ से उसको दबाकर पानी निकाल देंगे फिर उसमें एक से डेढ़ चम्मच फीलिंग को डालकर उसको राउंड शेप में बना लेंगे। सभी ब्रेड से इसी तरह फिलिंग डालकर उसके बड़े बना लेंगे। इसको 3 से 4 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख देंगे। तब तक हम दही में एक चम्मच चीनी और आधी छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से फेट लेंगे।
- 3
अब एक नॉन स्टिक तवे पर तेल डालकर सभी ब्रेड के बड़ों को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करेंगे। जब यह दोनों तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए तो इसको निकाल लेंगे।जब बड़े थोड़ा ठंडा हो जाए तो किसी बाउल में इस को रखेंगे और ऊपर से फेटा हुआ दही डालकर अच्छे से ढक देंगे फिर इस पर सोंठ की चटनी और हरी धनिया की चटनी डाल देंगे ऊपर से इसमें चाट मसाला, भुना हुआ जीरा का पाउडर और लाल मिर्च डाल देंगे ।आप इस पर बच्चे हुए अनार के दाने को भी डाल सकते हैं। इसको आप थोड़ा ठंडा करके खा सकते हैं ।
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