झटपट गाजर का हलवा (Jhatpat gajar ka halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें।
- 2
अब गाजर को कुकर में एक सीटी आने तक उबालें। पानी का उपयोग न करें या केवल 1/4 कप पानी का उपयोग करें.
- 3
अब पैन गरम करें, उसमें एक चम्मच घी डालें और 30 सेकंड के लिए ड्राईफ्रूट्स भूनें।
- 4
ड्राईफ्रूट्स को निकाल लें, पैन में उबली हुई गाजर डालें और सूखने तक भुने। इसमें 2-3 मिनट का समय लगेगा। इसे तेज आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए पकाएं.
- 5
जब यह सूख जाए तो चीनी मिलाएं, फिर से इसमें नमी आ जाएगी। अब इसे फिर से सूखने तक पकाएं।
- 6
अब गाजर में मावा, मलाई डालकर अच्छे से मिलाएं। मध्यम आंच पर इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 7
जब यह सूख जाएगा, तो सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें। आपका हलवा परोसने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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