पहली गाजर को छीलकर कद्दूकस करें और फिर धोकर एक एक चलनी में रख दें जिससे कद्दूकस की हुई गाजर में से पानी निकल जाए।

2 मिनट रखने के बाद कुकर में कद्दूकस की हुई गाजर और मलाई डालकर ढक्कन बंद कर दें और 4-5 सिटी ले।

जब गाजर पक जाए तो उसे कुकर में से उतारकर कढ़ाई में कर ले और उसे धीमी धीमी चलाएं मीडियम आंच पर और उसमें दूध और चीनी डालकर चलाते रहें ।

जब हलवा में चीनी और दूध मिक्स हो जाए और गाढ़ा बना जाए तो उसमें घी डाल दे और चलाएं फिर उसमें मेवा डालकर और इलायची डाल दें और उसे चला कर उतार लें।

जब तैयार हो जाए तो कटोरी में उतारे और गरमागरम सर्व करें।