बाजरा बाउल विद गुड़ की खीर (Bajra bowl with gur ki kheer recipe in Hindi)
बाजरा बाउल विद गुड़ की खीर (Bajra bowl with gur ki kheer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बाउल बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में गैस पर हम तेल को गर्म होने के लिए रख देंगे
- 2
अब हम एक पैन में पानी डालकर उसको गरम कर लेंगे और फिर उस गर्म पानी में गुड को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे
- 3
अब एक बड़े बर्तन में हम बाजरे के आटे को छान लेंगे और फिर इसमें तिल डालकरअच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे
- 4
अब इसमें गुड़ के पानी को थोड़ा थोड़ा डालकर अब इसका आटा गूथ लेंगे
- 5
फिर इस आटे की छोटी छोटी लोई बना लेंगे और एक एक लोई लेकर उसको हम बाउल की शेप देते जायेगेऔर फिर इन बाउल को तेल में मध्यम आज पर सुनहरा होने तक सेक लेगे
- 6
खीर बनाने के लिए हम एक बड़े बर्तन में दूध गर्म होने के लिए रखेंगे जब दूध में उबाल आने लगे तब हम इसमें चावल को धोकर डाल देंगे और मध्यम आंच पर चावल को पकने देंगे
- 7
जब दूध में चावल अच्छी तरह से गल जाए तब इसमें सारी मेवा डाल देंगे और गैस को बंद कर के ईलायची पाउडर भी अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे
- 8
जबखीर अच्छी तरह से ठंडी हो जाए और साथ ही गुड़ का पानी भी ठंडा हो जाए तब हम उस गुड के पानी को खीर में मिक्स कर देंगे और खीर को अच्छे से चला देंगे ।(ध्यान रहे खैर बिलकुल भी गर्म नहीं होनी चाहिए)
- 9
अभी एक कटोरी में गर्म पानी लेकर गुड को उस पानी में अच्छे से मिक्स कर लेंगे द
- 10
अब इस खीर को बाजरे की बाउल में डाल कर और उसे मेवा से गार्निश कर कर सर्व करे
कुकस्नैपस
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