भरवाँ लौकी का मिस्सी पराठा (Bharwan Lauki ka missi Paratha recipe in Hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

#पराठे
स्वादिष्ट और नए अंदाज में बनाए ....मिस्सी पराठा

भरवाँ लौकी का मिस्सी पराठा (Bharwan Lauki ka missi Paratha recipe in Hindi)

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स्वादिष्ट और नए अंदाज में बनाए ....मिस्सी पराठा

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सामग्री

  1. 2 कटोरी गेंहूं का आटा
  2. 1/4 कटोरी बेसन
  3. 1/4 कटोरी ज्वार का आटा
  4. 1/4 कटोरी बाजरे का आटा
  5. 1/4 कटोरी मक्के का आटा
  6. 1/2 चम्मचअजवाइन
  7. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  8. 1/2 चम्मचभुना जीरा
  9. 1-2कटी हुई हरी मिर्च
  10. 1प्याज़ कद्दूकस की हुई
  11. 1आलू कद्दूकस किया हुआ
  12. 1 चम्मचतेल मोयन के लिए
  13. नमक स्वादानुसार
  14. 1/2 कटोरी धनिया पत्ती कटी हुई
  15. सेंकने के लिए घी /तेल
  16. भरावन के लिए :-
  17. 2 कटोरी लौकी बारीक़ काट लें या कद्दूकस की हुई
  18. 1 चम्मचघी
  19. 1/2प्याज़ कटी हुई (ऑप्शनल
  20. 1/2टमाटर (ऑप्शनल
  21. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  22. नमक स्वादानुसार
  23. चुटकीभर हींग
  24. 1 चम्मचजीरावन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मोयन सहित आटे में सभी सामग्री मिलाए और थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर पराठे बेलने जितना नरम आटा गूंथ लें (ज्यादा नरम न करें)

  2. 2

    पैन में घी गरम करें,प्याज़,टमाटर डालकर भूनें लौकी,डाले और नमक,काली मिर्च,हींग मिलाए पानी सूखते तक भूनें आंच धीमी रखें अब इसे ठंडा करें

  3. 3

    तवा गरम करें लोई बनाए थोड़ा बेले औऱ भरावन बीच में रखें चुन्नट देकर सावधानी से बंद करके गोल बेले तवे पर दोनों और उलट पलट कर घी /तेल
    डालते हुए गुलाबी सेके आंच मिडियम से हाई रखें

  4. 4

    तैयार मिस्सी पराठो को दही,चटनी के साथ सर्व करें

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