सौफ़िया आलू पराठा
#राजा
बनाइये आलू का स्वादिष्ट पराठा इस अंदाज में ...
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में मलाई व नमक मिलाए पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और ढ़क कर 10मिनट के लिए रखें
- 2
पैन में तेल गरम करें हरी मिर्च,अदरक डाले अब प्याज़ और सौफ़ डाले और हल्का गुलाबी भूनें अब आलू को मैश करकें मिलाए नमक,जीरा पाउडर,अमचूर पाउडर धनिया पत्ती डालकर पेस्ट को एकसार करें धीमी आंच पर 1 मिनट भूनें फिर किसी बर्तन में निकाल कर ठंडा करें
- 3
अब आटे की एक सी लोई बनाए थोड़ा बेले सावधानी से बीच में आलू का भरावन भरे और बन्द कर हल्के हाथों से बेलें
- 4
तवा गरम करें थोड़ा चिकनाई लगाए पराठे को डाले और मध्यम आंच पर दोनों और घी डालकर करारा सेके तैयार पराठे को गरमागरम चाय या चटनी,दही, बटर के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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कमैंट्स