सबसे पहले बेसन और मक्के के आटे का अच्छे से घोल बना ले ।

अब इस घोल में सारे मसाले,नमक, हीग,आदि मिला के अच्छे से सब मि कर ले।

अब इस घोल में पनीर और प्याज़ को डाल के अच्छे से बेसन के घोल में लपेट कर 10मिनट रख दे।

गैस आन कर के कड़ाई चढ़ा दे इसमे आवश्यकता अनुसार तेल पकौड़ाए तलने के लिये डाल दे।

जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें पनीर और प्याज के गरमा गर्म पकौड़ए तल ले।अब इसे गर्म गर्म टमाटर चटनी या धनिया चटनी के साथ खाए ।