सबसे पहले मैदा को छलनी से छान लेते हैं।फिर उसमें बेकिंग पाउडर और बकिंड सोडा को मिलाकर फिर छानते हैं। इसके बाद मैदा में दही को मिलाते हैं।फिर हल्के हाथ से मिक्स करते हैं।उसके बाद पिसी हुई चीनी को मिक्स करते हैं। अब इसमें धीरे धीरे दूध मिलाते हैं।व्हिसकरकी सहायता ले सकते हैं।ध्यान रहे लम्प न पड़ने पाए। मिक्सचर बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए न ही बहुत पतला।

जब मिश्रण तैयार हो जाये तब इसको दो भाग में बांट लेते हैं।एक भाग में कोको और कॉफ़ी पाउडर को मिक्स कर लेते हैं।दूसरे भागमें वनीला एसेंस मिलाते हैं।