पोहा को अच्छे से धो ले तीन चार बार ओर रख दे।

चूड़ा सॉफ्ट हो जाये तब एक बड़े बाउल में ले।उसमे मैश कर के आलू डाले।सारे मसाले( मिर्च पाउडर,चाट मसाला,नमक, हरी मिर्च, धनिया,अदरक पेस्ट, प्याज डाले।

अच्छे से मिला ले और उनकी किसी भी आकार की टिक्की बना ले।

कॉर्न फ्लौर का पतला घोल बनाये।टिक्कियों को घोल म डुबोये ।फिर हल्के हाथ से सूजी म लपेटे और तवे पर शललौ फ्राई करें।तेल थोड़ा थोड़ा डाले टिक्की पर ओर धीरे धीरे सुनहरी सुनहरी सके।