सबसे पहले हम 1/2 घंटा चावलो को भिगोकर रखेंगे।फिर किसी भगोने मे तेल डालेंगे। तेल के थोडे गरम होने के बाद उसमें तेजपत्ता डालेंगे।फिर उसमें लम्बे लम्बे प्याज काटकर डालेंगे।प्याज के थोडे लाल हो जाने के बाद थोडा नमक और लाल मिर्च डालकर 1/2ग्लास पानी डालेंगे।

फिर उसमें गोल कटे हुए आलू और मटर डालेंगे। फिर उन्हें 5 से 10 मिनट तक भुनेंगे। अब उसमे चावल धोकर डाल देंगे। फिर उसमें हल्दी डालकर चावलो को भुनने के बाद उसमें 3 ग्लास पानी डालेंगे।

फिर उसे मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए पकाएंगे

फिर उसे हरे धनिये एवं काजू से सजाएंगे एवं सर्व करेंगे।इस प्रकार हमारे मटर पुलाव तैयार हो जाएंगे।