कटकी(katki recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai
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सामग्री

  1. 1 किलोकेरी
  2. 1 किलोचीनी
  3. 1 टी स्पूननमक
  4. 1 टेबल स्पूनजीरा
  5. 50 ग्रामकश्मीरी लाल मिर्ची

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    केरी को छील ले

  2. 2

    केरी के छोटे छोटे टुकड़े कर ले.

  3. 3

    केरी के टुकड़ो में नमक,जीरा और चीनी डालके अच्छी तरह से मिला ले

  4. 4

    चीनी मिलाके 2-3 दिन ढक के रखे.दिनमें 2-3 बार हिलाये. चीनी घुल ने के बाद कपडा बांध के 5-6 दिन धुप में रखें.एक तार की चाशनी हो जाये तब लाल मिर्च डाल दे.अब एक दिन धुप में रखे.साफ बरनी में भरके रख दे.सालभर अच्छा रहता है.मसाला पूरी,थेपला,हांडवा,ढोकला के साथ सर्व करे.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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