गेंहू का खीर (Gehu ka kheer recipe in hindi)

Adarsha Mangave
Adarsha Mangave @adarsha_m
Bangalore

#मदर - यह बहुत ही खास और स्वादिष्ट रेसिपी हैं जो मैंने मा से सिखी हैं। आशा है आप सभी को पसंद आयेगी।

गेंहू का खीर (Gehu ka kheer recipe in hindi)

#मदर - यह बहुत ही खास और स्वादिष्ट रेसिपी हैं जो मैंने मा से सिखी हैं। आशा है आप सभी को पसंद आयेगी।

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सामग्री

  1. 4-6 कपपानी
  2. 1 कपगेंहू
  3. 1/2 लिटर दूध
  4. 1-1.5 कपगुड़
  5. 2 टी स्पूनइलायची पाउडर
  6. 2-3 टी स्पूनखारिक पाउडर (आप चाहे तो)
  7. 1/2 टी स्पूनजायफल का पाउडर
  8. आवश्यकतानुसारथोड़े ड्राय फ्रूट्स

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले गेहूं को पानी से साफ करें और उसे सुखाएं। अब इसे गीले हाथ से एक बार मिलाएं और मिक्सी जार में डालकर चालू - बंद ऐसे चलाएं ताकी बस उसका उपरी हिस्सा निकल जाएं और इसका आटा ना बने। चाहें तो आप मार्केट से भी पॉलिश गेंहू ला सकते हैं।

  2. 2

    इसे अब ४ कप पानी में डालकर कूकर में १५से २० मिनट अच्छे से पकाएं।

  3. 3

    इसे अब एक बड़े कड़ाई में निकाल लें।

  4. 4

    इसे अब मथनी को मदद से अच्छे से स्मैश कर लें।

  5. 5

    अब इसमें एक कप गर्म पानी डालकर चलाएं और अच्छे से पकाएं।

  6. 6

    अब इसमें दूध मिलाकर चलाते रहें और इसे अच्छे से पकाएं।

  7. 7

    इसमें अब गुड़/ गुड़ पावडर डालकर अच्छे से पकाएं। इसे हमेशा चलाते रहें ताकी जले ना। अगर बहुत गाढ़ा लगें तो इसमें आप थोडा गर्म पानी या दूध मिला लें।

  8. 8

    अब इसमें इलायची - जायफल पाउडर,ड्राय फ्रूट्स, खारिक पाउडर मिलाएं और २-३ मिनट पकाएं।

  9. 9

    गरमा गरम गेंहू का खीर बनकर तैयार हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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