चावल गुड़ की खीर

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

खीर हम भारतीयों का पारंपरिक व्यजंन हैं ,ख़ास अवसरों ,त्यौहारों में चावल की खीर जरूर बनती हैं हर जगह इसके नाम अलग अलग है फिरनी ,खीर ,पायस ,पायसम ,बखरी गुड़ चावल की खीर को कहते हैं, गुड़ चावल की खीर भारत के राजस्थान ,बिहार और उतर प्रदेश का पारम्परिक व्यजंन हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं ....गुड़ मिलने से इसकी पौष्टिक्ता और बढ़ जाती हैं

चावल गुड़ की खीर

खीर हम भारतीयों का पारंपरिक व्यजंन हैं ,ख़ास अवसरों ,त्यौहारों में चावल की खीर जरूर बनती हैं हर जगह इसके नाम अलग अलग है फिरनी ,खीर ,पायस ,पायसम ,बखरी गुड़ चावल की खीर को कहते हैं, गुड़ चावल की खीर भारत के राजस्थान ,बिहार और उतर प्रदेश का पारम्परिक व्यजंन हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं ....गुड़ मिलने से इसकी पौष्टिक्ता और बढ़ जाती हैं

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सामग्री

  1. 1 लीटरदूध
  2. 150 ग्रामचावल
  3. 150 ग्रामगुड़
  4. 4-5पिसी इलायची
  5. आवश्यकतानुसारमनपसंद मेवे कटे हुए (आप चाहे तो इसे घी में भून लें)
  6. आवश्यकतानुसारकटे हुए नारियल (ऑप्शनल हैं)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दूध गर्म करने रखे

  2. 2

    एक उबाल आने पर चावल अच्छे से धो कर डाल दें अब इसे गाढ़ा कर ले मेवे,इलायची डाले

  3. 3

    अब गुड़ में थोड़ा पानी डालकर घोल कर छान लें इससे गुड़ की गंदगी निकल जाती हैं अब इसे चलाते हुए थोड़ा गरम करें एक दो उबाल आने पर गैस बंद करे

  4. 4

    अब गुड़ को चावल,दूध के मिश्रण में डालें और एकसार करें

  5. 5

    तैयार है चावल गुड़ की स्वादिष्ट खीर ऊपर से मेवे डालकर सजाए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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