मैंगो फुल्की इन रबड़ी (mango fulki in rabdi recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#DMW
#JMC
#week1
#Milk
आम का सीजन चल रहा है और चारों तरफ आम की बहार है, ऐसे में हम सब आम से तरह- तरह के व्यंजन बनाते हैं. आज मैंने आम की ठंडी डिश बनाई है जो स्वादिष्ट होने के साथ गर्मी में राहत भी देती है. यह एक स्वीट डेजर्ट हैं जिसे हम खाने के बाद या कभी भी सर्व कर सकते हैं..
इस डेजर्ट के लिए हमें मैंगो मिक्स बेसन ,सूजी की फुल्की बनाकर पतली रबड़ी में डीप करना है. एक बार आप इस रेसिपी को ट्राई कर अवश्य देखें. निश्चय ही यह आपको पसंद आएगी.
मैंगो फुल्की को आप बिना रबड़ी के भी खा सकते हैं पर ठंडी रबड़ी में डिप कर खाने दुगना आनंद आएगा . ठंडी -ठंडी इस डिश को बच्चे- बड़े सभी पसंद करेंगे. इसे बनाना आसान है और यह जल्दी ही बन जाती है . तो चलिए बनाते हैं ठंडी-ठंडी डिश मैंगो फुल्की इन रबड़ी.
मैंगो फुल्की इन रबड़ी (mango fulki in rabdi recipe in hindi)
#DMW
#JMC
#week1
#Milk
आम का सीजन चल रहा है और चारों तरफ आम की बहार है, ऐसे में हम सब आम से तरह- तरह के व्यंजन बनाते हैं. आज मैंने आम की ठंडी डिश बनाई है जो स्वादिष्ट होने के साथ गर्मी में राहत भी देती है. यह एक स्वीट डेजर्ट हैं जिसे हम खाने के बाद या कभी भी सर्व कर सकते हैं..
इस डेजर्ट के लिए हमें मैंगो मिक्स बेसन ,सूजी की फुल्की बनाकर पतली रबड़ी में डीप करना है. एक बार आप इस रेसिपी को ट्राई कर अवश्य देखें. निश्चय ही यह आपको पसंद आएगी.
मैंगो फुल्की को आप बिना रबड़ी के भी खा सकते हैं पर ठंडी रबड़ी में डिप कर खाने दुगना आनंद आएगा . ठंडी -ठंडी इस डिश को बच्चे- बड़े सभी पसंद करेंगे. इसे बनाना आसान है और यह जल्दी ही बन जाती है . तो चलिए बनाते हैं ठंडी-ठंडी डिश मैंगो फुल्की इन रबड़ी.
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को धोकर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब मिक्सी जार में डाल कर बिना पानी डाले इन्हें ब्लेंड कर लें और मिक्सिंग बाउल में निकाल लें.
- 2
दूसरी तरफ भारी तली के बर्तन में दूध को गर्म करें और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाए फिर स्वाद के अनुसार चीनी, हरी इलायची पाउडर, थोड़े ड्राई फ्रूट के कतरन और फूड कलर डालें. ( हमें रबड़ी को ज्यादा गाढ़ा ना रखकर पतला ही रखना है.
- 3
रबड़ी में फूड कलर डालना ऑप्शनल है. रबड़ी बनकर तैयार है जब रबड़ी नार्मल टेंपरेचर पर आ जाए तब फ्रिज में रख कर ठंडा कर ले.
- 4
पिसे आम वाले बाउल में बेसन को छान लें. ऐसा करने से लम्स नहीं पड़ेंगे फिर सूजी और इलायची पाउडर को भी मिला ले. (इसमें पानी बिल्कुल भी नहीं डालना है)
- 5
अब मलाई और पिसी हुई चीनी को डालकर अच्छी तरह फेट ले.
- 6
कढ़ाई में ऑयल गर्म करके लो टू मीडियम आंच पर छोटी-छोटी फुलकी काढ़ लें.
- 7
ठंडी रबड़ी में आम की फुल्की मिला दे.
- 8
कुछ आम के टुकड़े,चेरी और ड्राई फ्रूटस कतरन भी मिला दें|
- 9
हमारी ठंडी - ठंडी डिश मैंगो फुल्की इन रबड़ी रेडी हैं.
कुकस्नैपस
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मैंगो आइसक्रीम (mango ice cream recipe in Hindi)
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