दम आलू (Dum aloo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेबी पटेटो उबालकर छील लें और किसी स्टिक से गोद लें. फिर नमक और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर मिक्स करें । अब 2 से 3 चम्मच तेल डालकर पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले
- 2
सबसे पहले तैयार ग्राइन्ड मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च दही में डालकर मिक्स कर लें मसाला आप स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं दूसरी तरफ पैन में तेल डालें हीगं डालें, कश्मीरी लाल मिर्च, और जिन्जर पाउडर, हल्दी पाउडर, डालकर चलाएं फिर इसमें दही डालकर चलाते रहें १ उबाल आने पर नमक डालें ।
- 3
अब उबले तले आलू इसमें डालें और चलाएं २० मिनिट तक ढक्क कर पकाएं फिर खोलकर नमक मिर्च चेक कर लें अब उपर से कसूरी मेथी डालें
- 4
कटा हरा धनिया डालें और गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें तैयार है आपके दम आलू
कुकस्नैपस
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