कश्मीरी दम आलू (kashmiri dum aloo recipe in Hindi)

Vineeta Arora
Vineeta Arora @1968Vineeta
Ajmer, Rajasthan
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सामग्री

30 मिनट
6 सर्विंग
  1. 4-5आलू
  2. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  3. 1बडी कटोरी ताज़ा दही
  4. खडे मसाले:-
  5. 2बडी इलायची
  6. 1-2दालचीनी स्टिक
  7. आवश्यकतानुसारथोड़ी सी जावित्री
  8. 1 चम्मचसौफ
  9. 1/2 चम्मचजीरा
  10. 1-2छोटी इलायची
  11. 4-5लौंग
  12. 1/2 चम्मचसौंठ
  13. 1 चुटकीहींग
  14. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  15. 1 चम्मचनमक
  16. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  17. 1/2 चम्मचहल्दी
  18. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  19. 1 बड़ा चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    आलू छिलकर धोकर काट ले। सुनहरा तल ले।

  2. 2

    एक प्लेट में सारे खडे मसाले रख ले।

  3. 3

    तेल गरम कर हींग जीरा खडे मसाले मिला कर भून ले। सौफ दरदरा कर मिलाए।

  4. 4

    दही मे मसाले मिला कर सॉफ्ट बैटर बना ले। छौंक ले।दही को जाली पडने तक भून ले। तले हुए आलू मिलाए। थोडा पानी मिलाए।5-7 मिनट पकाये। सर्व करें।

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Vineeta Arora
Vineeta Arora @1968Vineeta
पर
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