#ebook2020#state1राजस्थान की परंपराएं बहुत ही अनूठी और खूबसूरत हैं। रंगों और उमंगों से भरी हुई राजस्थान की धरती अपने आप में बहुत सारी विविधताओं को भी समाहित किए हुए है साथ ही राजस्थान में परंपराओं को बहुत ही संजोकर भी रखा गया है। ऐसी ही परंपराओं में शामिल है राजस्थान की गट्टे की सब्जी किंतु समयानुसार इस सब्जी में थोड़े परिवर्तन किए गए जिसमें इसका पुराना रूप तो झलकता ही है उसके साथ साथ स्वाद को एक नया अंदाज भी मिल गया है। राजस्थानी गोविंद गट्टे की सब्जी का स्वाद इतना अनुपम है कि आप भी इससे प्यार कर बैठेंगे।

#goldenapron3#week18#besan

#Choosetocook#oc#week2आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। राजस्थान में सूखी सब्जियों का बहुत चलन है। मैंने बचपन में सुना था कि राजस्थान में हरी सब्जियां बहुत ही कम मिलती थी तब लौंग दालों से बेसन से आटे से वह सभी वस्तुओं से सब्जियां बनाते थे उनमें से यह गट्टे की सब्जी बहुत ही प्रसिद्ध है। गट्टे भी बहुत रूप में बनाए जाते हैं जैसे कि गोविंद गट्टे प्लेन गट्टे करेला गट्टे आदि। मैंने बचपन से ही गट्टे की विभिन्न तरह की सब्जियां खाई है और मुझे बहुत पसंद है मैं राजस्थान से हूं इसीलिए मुझे गट्टे बनाने खाने और खिलाने का बहुत शौक है। मेरी मां गट्टे बहुत अच्छे बनाती थी और मैंने उन्हीं से बनाना सिखा है।

#2022 #w4#Besanकढ़ी पकौड़ा भारत की एक ट्रेडिशनल डिश हैं. बेसन,दही और खास मसालों की इस लोकप्रिय करी को लगभग सभी खास अवसरों , उत्सवों सहित पूजा में भी स्थान दिया जाता है. आज मैंने बिना प्याज़ वाली राजस्थानी कढ़ी पकौड़ा बनाया हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और इसकी पकौड़ी बहुत सॉफ्ट होती है. इसके जायके के कारण ही ज्यादातर लोग इसे खाना पसंद करते हैं | कुछ राजस्थानी व्यंजन ऐसे हैं,जो लोगों के दिलों में अपनी खास जगह बना चुके हैं,कढ़ी पकौड़ा भी उन्हीं में से एक हैं. राजस्थानी कढ़ी पकौड़े की खास बात है उसके बेसन के पकौड़े, खास मसाले और चटपटी करी .आइए देखते हैं आसान विधि से इसे बनाने की विधि|

#rasoi#bscराजस्थानी खानपान अपने बेहतरीन स्वाद और फ्लेवर्स के लिए दुनियाभर में मशहूर है। आज हम बनाने जा रहे हैं राजस्थान की एक ऐसी मेन कोर्स डिश जिसके बिना राजस्थानी स्वाद अधूरा है। जी हां गट्टे की सब्जी जिसे बेसन के रोल के साथ ढेर सारे मसालों के साथ तैयार किया जाता है।

#cwag

#sept #pyaj राजस्थान में गट्टे की सब्जी बहुत फेमस है और उसमें अगर प्याज़ जिसको राजस्थानी भाषा में कान्दा बोलते हैं डाल कर बनाते हैं तो बहुत स्वादिस्ट सब्जी बन जाती है ।

#SKC

#st4#Rajasthani राजस्थानी लौंग बेसन कोखाना बनाने में बहुत काम में लेते हैं । राजस्थानी गट्टे कीसब्ज़ी भी बहुत प्रसिद्ध है वेसे गट्टे का पुलाव भी बहुत प्रसिद्द है जिसको तैरी भी बोलते हैं बहुत बनाते हैं ।बहुत ही शानदार बनता है ये पुलाव सभी को बहुत पसंद आता है । विवाह समारोह में भी बहुत बनता है ।

#RJRआज की मेरी सब्जी गट्टे की है। राजस्थान वालो की पसंदीदा सब्जी है। यह सब्जी बेसन और दही के समावेश से बनती है।

#ebook2020#state1क्या आपने कभी बेसन के गट्टे की सब्जी बनाई या खाई हैं, अगर नहीं तो आप भी अवश्य ट्राय कीजिए। स्वाद के मामले में एकदम हटके यह जायका खास तौर पर राजस्थान में बेहद पसंद किया जाने वाला और वहां का खास व्यंजन है। आज हम इसे थोडी़ अलग तरीके से बनाएंगे ,इसमें शाही स्वाद लाने के लिए हमने काजू ,कसूरी मेथी जैसे मसालों का उपयोग किया है .तो चलिए आज हम बनाते हैं शाही गट्टे की सब्जी-

#ST4Rajasthanजोधपुर, राजस्थान, भारतराजस्थान में बेसन की बहुत तरह की सब्जियां बनाई जाती है।उनमें से एक है बेसन के गट्टे।गट्टे भी विभिन्न प्रकार के बनाएं जाते हैं।आज मैंने कसूरी मेथी से मेथी गट्टे बनाएं हैं।बहुत स्वादिष्ट, खुशबूदार,और पेट के लिए फायदेमंद होते हैं।

#चीज़ से बने व्यंजन

#Ga4#Week25#Rajasthanराजस्थानी कढ़ी एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो राजस्थान में बनाई जाती है. इस डिश को अक्सर रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है. इसमें रोज़ के मसलो का तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. दही और बेसन से बनी यह डिश स्वाद से भरपूर है

ये डिश मेरे घर में सबकी बहुत पसंदीदा है एक बार हमने जयपुर में खाया था तभी से सबको बहुत पसंद है घर के बहुत ही कम सामान से बन जाता है खाने में बहुत लजीज होता है आप इसे रोटी नॉन चावल पराठे सबके साथ खा सकते है बनाने में भी ज्यादा टाइम नहीं लगता है#CA2025

#मदर

#GA4#week25जब हम लौंग को दाल खाने का दिल नहीं करता है तब हम लौंग कुछ अलग बनाने की सोचते हैं और तब हमें कड़ी पत्तेयाद आती है कड़ी पत्तेबहुत तरह से बनती है पर आज हम लौंग राजस्थानी कढ़ी बनाएंगे जो कि दही और बेसन से बहुत ही आसान तरीके से और जल्दी बन जाती है

#GA4 #WEEK16राजस्थानी गट्टा बिरयानी मारवाड़ की फेमस रेसिपी है गट्टे की सब्जी तो सभी जानते है उन्ही गट्टे के साथ बिरयानी बनाई जाती है|

#ebook2020 #state1राजस्थानी गट्टे की करी सभी की मनभावन होती है। पर उसमे बहुत समय भी लगता है। तो आज हम बनाते है, जल्दी से बन जाने वाली गट्टे की सब्जी जिसका स्वाद भी बेमिसाल है।

#goldenapron2#वीक10#बुक#teamtree

#स्ट्रीटफूड

#2021 #w7कढ़ी एक ऐसी डिश है जो सभी जगहों पर अलग अलग प्रकार से बनाई जाती है। और यह सब को बहुत ही पसन्द आती हैं। कढ़ी को दही या छाछ दोनों से ही बनाया जाता है।

#ebook2020 #state1Rajasthanयह रेसिपी राजस्थान की फेमस रेसिपी है अलग अलग तो मैंने कई बार बनाया है यह पर कॉम्बिनेशन से पहली बार बनाया और सबको पसंद आया। ज़रूर ट्राई करे।

बेसन के गट्टे की सब्जी राजस्थान की स्पेशल डिश है। स्पेशल तो है ही और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है।आप भले ही राजस्थान में रहते हों या राजस्थान से बाहर आपको ये सब्जी बहुत पसंद आयेगी।#खाना#बुक

#RJR#mic#week2राजस्थानी थाली बिना प्याज़ लहसुन (बेसन के गट्टे, लाल मिर्च की चटनी, खोबा रोटी)—

#ebook2020 #state1(राजस्थान मे सब्जिया बहुत कम मिलती है इसलिए वहां के लौंग बेसन से बहुत स्वादिष्ट सब्जी बनाते हैं गट्टे की सब्जी ऑर अब तो देश के कोने कोने में इसे लौंग बहुत पसंद करते हैं)

#home #mealtime

राजस्थानी कुजीन अपनी तरह तरह की रेसिपीज की वजह से जानी जाती हैं यहां पर ज्यादातर वेजीटेरियन डिश पापुलर है अगर गोविंद गट्टे की सब्जी की बात की जाए तो यह सब्जी बहुत प्रसिद्ध है यह चने के आटे से बनाई जाती हैं इसमें दही का प्रयोग बहुत ज्यादा किया जाता है#Goldenapron2#वीक10#राजस्थान#बुक

#cwag

यह पंजाबी कढ़ी चावल मेरी मदर इन लॉ से सीखी है और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है#MR #family #mom