कैबेज सॉफ्टी रोल्स (Cabbage softy rolls recipe in hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747
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सामग्री

  1. 2कप गेंहू का आटा
  2. 1/2पत्तागोवी
  3. 1बड़ी प्याज
  4. 1-2बारीक कटी हरी मिर्च
  5. 1मुट्ठी भर कटा हुआ हरा धनिया
  6. 1/2चम्मच बेकिंग सोडा
  7. 2-3चम्मच दही
  8. 1चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  9. 1चम्मच जीरा
  10. 1/4चम्मच अजवाइन
  11. 1/2चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 1/2चम्मच काली मिर्च पाउडर
  13. 1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  14. 1चम्मच धनिया पाउडर
  15. 1चम्मच घर बना मसाला
  16. घी या ऑइल जरूरत अनुसार
  17. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बड़े बाउल मे आटा, नमक स्वादानुसार और सारे मसाले और 1 चम्मच ऑइल, बेकिंग सोडा, दही डालकर अच्छी तरह से मिलाकर घोल तैयार लीजिए। (5-7मिनट के लिए ढककर रख दीजिए)

  2. 2

    अब तब तक प्याज, पत्ता गोभी को घिस कर तैयार कीजिए.. फिर तैयार घोल में अच्छी तरह से मिलाए, अदरक - लहसुन पेस्ट और कटी हुई मिर्च और हरा धनिया भी मिलाइए।

  3. 3

    अब एक तवे या पैन को गरम करने के लिए रखे थोड़ा सा घी लगाए और तैयार घोल को चीले की तरह थोड़ा मोटा फैलाए। चारों तरफ घी डालकर दोनों तरफ से अलट पलटकर सुनहरा होने तक सेक लीजिए।

  4. 4

    इसी तरह से सारे चीले बनाकर तैयार कर लीजिए फिर रोल्स बनाकर प्याज और सॉस से गार्निश कीजिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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