सूजी रोल्स(suji rolls recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल में सूजी, दही और बेकिंग सोडा नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए आटे की तरह गूंद लीजिए फिर थोड़ा सा ऑयल लगाकर मिसलकर ढककर रखें
- 2
फिर एक बाउल में सारी कटी हुई सब्जियों को डालकर, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा, मेग्गी मसाला और नमक स्वादानुसार, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए
- 3
फिर आटे से एक बड़ी लोई तोड़कर थोड़ा ऑयल लगाकर चिकना कर, आयताकार बेल लीजिए, फिर शेजवान सॉस लगाए और तैयार मिश्रण को पतला फैलाएं और रोल बनाकर तैयार कीजिए... इसी तरह बाकी भी बना कर तैयार कीजिए
- 4
फिर एक बर्तन में पानी एक गिलास पानी डालकर गरम होने रखे, एक छलनी में ऑयल लगाकर चिकना करें और तैयार रोल को छलनी में रखे और उस बर्तन पर रखकर ढककर रखें, और 15 मिनट तक मीडियम गैस पर स्टीम कीजिए
- 5
एक तड़का पैन में थोड़ा सा ऑयल डालकर गरम कीजिए, राई चटकाए, तिल और करी पत्ते डाले फिर गैस बंद कर दीजिए... रोल्स को गोल गोल टुकड़ों में काट लीजिए
- 6
फिर एक प्लेट में रखें और तैयार तड़का डालकर सर्व कीजिए
कुकस्नैपस
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