सबसे पहले उबले आलू को छीलकर मैश कर लीजिए

फिर आलू मे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक,बेड सभी को अच्छे से मैश कर लीजिए

एक कढ़ाई में तेल को गरम आलू के मिश्रण को कोई भी आकार देते हुए तल लीजिए

हल्का सुनहरा होने तक तलिये फिर कटलेट को एक पेलेट मे निकाल कर गरमा गर्म सर्व कीजिए साँस के साथ