आम की कुल्फी (Aam ki kulfi recipe in hindi)
Neelam Pushpendra Varshney @neelam_22
कि आप सभी जानते हैं इस समय आम का सीजन चल रहा है और हम सभी को खाने में बहुत पसंद होते हैं तो आज मैं आपके लिए लाई हूं आम से बनी कुल्फी
#goldenapron
आम की कुल्फी (Aam ki kulfi recipe in hindi)
कि आप सभी जानते हैं इस समय आम का सीजन चल रहा है और हम सभी को खाने में बहुत पसंद होते हैं तो आज मैं आपके लिए लाई हूं आम से बनी कुल्फी
#goldenapron
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में दूध को उबलने के लिए रख देंगे और जब दूध में उबाल आ जाए तब हम उसमें हम चीनी को मिला देंगे दूध को तब तक चलाते रहेंगे जब तक कि वह आधा ना हो जाए दूध जब आधा हो जाए तो हम गैस को बंद कर देंगे और दूध को ठंडा होने देंगे और उसमें कुछ केसर की पत्तियों को डाल देंगे
- 2
अब आमों को छीलकर उनके छोटे-छोटे पीस कर कर मिक्सर के जार में डालेंगे और उनका एक स्मूथ सा पेस्ट बना लेंगे
- 3
आम के इस पेस्ट को हम दूध में अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसमें से आधा कटोरी मिक्स किया हुआ दूध अलग रख देंगे और साथ ही थोड़े से कटे हुए काजू और बादाम मिक्स कर देंगे
- 4
अब हम कागज के गिलास लेंगे और उसमें थोड़ा थोड़ा दूध का यह मिक्सर भर देंगे और फिर गिलासो को अल्मुनियम फॉयल से पैक कर देंगे और फिर एलमुनियम फाइल के ऊपर हल्का सा छेद करेंगे और उसमें आइसक्रीम स्टिक को लगा देंगे
- 5
आप इन सभी क्लासों को 8 से 10 घंटे के लिए फ्रिजर में सेट होने के लिए रख देंगे और साथ ही वह कटोरी वाला दूध भी जो हमने अलग से निकाला था उसको हम फ्रिजर में नहीं फ्रिज में रखेंगे
- 6
8 से 10 घंटे के बाद हम उन गिलासो को बाहर निकालेंगे और साथ ही उस दूध की कटोरी को भी जो हमने फ्रिज में रखी थी
- 7
अब हम एक कटोरी में पानी लेंगे और एक एक कर कर इन बिलासपुर कटोरी पर रखकर आइसक्रीम स्टिक को हल्का हल्का इधर-उधर घूम आएंगे जिससे कि हमारी कुल्फी अलग निकल आएगी
- 8
अब कुल्फी के ऊपर जो हमने अलग से दूध निकाला था वह चारों तरफ डालेंगे और फिर इसके ऊपर बारीक कटे हुए काजू और बादाम डालकर गार निशिग करेंगे हमारी आम की कुल्फी खाने के लिए तैयार है
कुकस्नैपस
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