आम से बना गुलाब जामुन (Aam se bana gulab jamun recipe in Hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#king
दोस्तों आम का सीजन चल रहा है और मार्केट में कितने तरह के ताजे और पके हुए आम मिल रहे हैं ,अब रोज़ रोज़ आम खाने से अच्छा है कि आम से बनी चीजें भी बनाएं और खाएं ,आम से बनी आइसक्रीम,शेक और लस्सी तो हम बनाते ही हैं तो चलिए आज हम कुछ नया बनाते हैं -
आम से बना गुलाब जामुन (Aam se bana gulab jamun recipe in Hindi)
#king
दोस्तों आम का सीजन चल रहा है और मार्केट में कितने तरह के ताजे और पके हुए आम मिल रहे हैं ,अब रोज़ रोज़ आम खाने से अच्छा है कि आम से बनी चीजें भी बनाएं और खाएं ,आम से बनी आइसक्रीम,शेक और लस्सी तो हम बनाते ही हैं तो चलिए आज हम कुछ नया बनाते हैं -
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक मिडियम साइज का आम धुल कर उसका छिलका निकाल लेंगे और छोटे छोटे टुकड़े में काट लेंगे |अब इन टुकड़ो को ग्राइंडर में डालकर इसका पल्प बना लेंगे. अब इसे बाउल में निकाल कर अलग कर लेंगे |
- 2
चाशनी के लिए-
सबसे पहले हम एक बाउल में जितनी चीनी है उसके बराबर पानी डालकर गरम कर लेंगे,अब इसमें चीनी और फूड कलर डालकर 4-5 मिनट तक पका कर थोड़ी चिपचिपा सिरा बना लेंगे,4-5 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे |
- 3
अब एक बाउल में गुलाब जामुन मिक्स पाउडर निकाल लेंगे और इसमें आम का बना हुआ पल्प डालकर अच्छे से मिला लेंगे |अब इसमें करीब एक से दो चम्मच पानी डालकर अच्छे से हाथ से मिला लेंगे और करीब 10 मिनट तक अच्छे से गूथ कर नरम डो तैयार कर लेंगे |
अब इस डो से नींबू के आकार की गोलियां बना लेंगे जब सारी गोलियां बन जाएगी तब इसे तलने के लिए-
- 4
गैस में थोड़ी गहरी कडा़ही गरग करेंगे और इसमें 500 ग्राम तेल डालकर गरम कर लेंगे,अब इसमें एक एक करके 8-10 गोलियां डालकर लगातार चलाते हुए तल लें और इसे निकाल कर प्लेट में रख लें और थोड़ी ठंडा कर लें फिर इसे चाशनी में डालकर 1-2 घंटे के लिए रख दें |
- 5
अब तैयार है हमारा आम से बना हुआ बहुत ही स्वादिष्ट गुलाब जामुन आप इसे 4-5 दिन तक रख कर खा सकते हैं|
- 6
नोट -
1) इसमें इलायची पाउडर ना डालें नही तो आम का स्वाद कम हो जाएगा |
2) आप इसे मावा या सूझी के साथ भी बना सकते हैं |
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गुलाब जामुन (gulab jamun recipe in Hindi)
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गुलाब जामुन (gulab jamun recipe in Hindi)
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गुलाब जामुन (Gulab jamun recipe in hindi)
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