मसाला  कचोरी (Masala kachori recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

मसाला  कचोरी (Masala kachori recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 2 चम्मचघी
  4. 1 कपगुनगुना पानी
  5. मसाला के लिए
  6. 1 कपबेसन
  7. 1/4 चम्मचअजवाइन
  8. 1/4 चम्मचहींग
  9. 1/2 चम्मचअमचूर
  10. 1/4 चम्मचकाली मिर्च
  11. 1/4 चम्मचकाला नमक
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 4-5 कपतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बाउल मे मैदा, सूजी और घी डाल कर अच्छी तरह मिला ले ।और थोडा गुनगुना पानी डालकर कर आटा लगा ले ये ज्यादा सख्त या नरम नही होना चाहिए ।10 मिनट के लिए गीले कपडे से ढक कर रखे ।

  2. 2

    2 बडे चम्मच तेल गर्म कर बेसन डाल कर भूने खुशबू आने पर सभी मसाले डाले ।गैस बंद कर ठण्ड होने दे। कढाई मे तेल गर्म कर आटे से छोटी छोटी लोई बनाकर हाथो से फैलाकर मसाला भरे और पोटली की तरह बंद करे और हथेली से दबाकर कचोरी बनाने । अब इसे तेल मे डाल कर सुनहरा होने तक तल लिजिए और चटनी के साथ सर्व कीजिए ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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