दाल कचौड़ी (Dal kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में घी डाले।
- 2
दोनों को मिला लें।मुठ्ठी बन जाये।घी की मात्रा सही हैं।
- 3
गुनगुने पानी से आटा गूंथ लें।गीले कपड़े से ढक दे।
- 4
उर्द दाल को 5-6 घंटे भिगो कर दरदरा पीस ले।
- 5
एक कढ़ाई में तेल गरम करे।तेल पकने पर दाल डालके भुने।
- 6
मिर्ची नमक सारे मसाले डाले।सौफ सभी डालकर मिला लें। गैस बंद।
- 7
ठंडा होने पर बेकिंग सोडा डाले।
- 8
आटे से लोई बना ले।
- 9
हाथ से लोई फैला कर दाल मसाला भरे।औऱ बन्द करे।
- 10
हथेली से फैला ले।
- 11
घी गरम करे।कम आंच पर सेक ले।पलट पलट कर।
- 12
कचौरी तैयार।
कुकस्नैपस
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