मूली कोफ्ता करी (Mooli Kofta curry recu
Archana Ramchandra Nirahu @archana_1964
मूली कोफ्ता करी (Mooli Kofta curry recu
कुकिंग निर्देश
- 1
मूली को कसनी से कस लिजिए
- 2
कसी हुई मूलियों को हाथ से दबाकर उसका पानी निकाला लिजिए
- 3
इसमें थोडा अदरक का पेस्ट, थोड़ी कटी हुई हरी मिर्च,लाल मिर्च पाउडर, बेसन और नमक मिलाकर गर्म तेल मे कोफ्ते बना लिजिए
- 4
एक बर्तन मे दो चम्मच तेल गर्म करें और उसमें हींग, जीरा डालकर लहसुन का पेस्ट, अदरक पेस्ट, बारीक कटा हुआ टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर सबको अच्छी तरह से तेल छोडने लगे तबतक भूनिए
- 5
अब दही डालें और कुछ देर बाद एक कप पानी डाल दिजिए और उबाल आने पर नमक और गर्म मसाला डालकर सभी कोफ्ते भी डाल दिजिए
- 6
1-2 मिनट बाद ऑच बंद कर दीजिये और उपर से कटी हरी धनिया फैलाकर सर्व करें
- 7
कोफ्ता करी तैयार है इसे रोटी, परांठे, पूरी आदि के साथ सर्व करें
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