मशरुम मसाला (Mushroom masala recipe in Hindi)

Saba Firoz Shaikh
Saba Firoz Shaikh @sabaskitchen
Malad (West), Mumbai

#मील2
मशरूम मसाला बेहतरीन मील है। इसे आप लंच या फिर डिनर में तैयार कर सकते है। इसे बनाना बहोत ही आसान है और कम समय मे ये रेसिपी तैयार भी होजाती है।

मशरुम मसाला (Mushroom masala recipe in Hindi)

2 होम शेफ्स इसे बनाने वाले हैं

#मील2
मशरूम मसाला बेहतरीन मील है। इसे आप लंच या फिर डिनर में तैयार कर सकते है। इसे बनाना बहोत ही आसान है और कम समय मे ये रेसिपी तैयार भी होजाती है।

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सामग्री

30मिनिट
  1. 200 ग्राममशरूम
  2. 2प्याज़ बारीक कटी
  3. 3टमाटर की प्यूरी
  4. 1 बड़ा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 3हरि मिर्च बारीक कटी
  6. 2 बड़े चम्मच हरे धनिये की पत्तियां
  7. 1 छोटा चम्मचजीरा
  8. 2तेजपत्ता
  9. 2लौंग
  10. 2 इंचदालचीनी का टुकड़ा
  11. 1हरि इलाइची
  12. 8काली मिर्च के दाने
  13. नमक स्वादअनुसार
  14. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला पाउडर
  17. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  18. 1/4 कपखाने वाला तेल

कुकिंग निर्देश

30मिनिट
  1. 1

    कढ़ाई में तेल गरम करें। सारे अक्खे मसाले डालकर फ्राई करें। जब अक्खे मसाले तड़कने लगे तब प्याज़ डालकर प्याज़ को नरम होने तक पका लें।

  2. 2

    जब प्याज़ नरम होजाए तो अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भुनलें।

  3. 3

    हरि मिर्चे डाल कर मिला लें। टमाटर की प्यूरी डाल दें। साथ ही सुखे पाउडर वाले मसाले डालकर मसालो को भूनें जब तक तेल मसालो के ऊपर न तैरने लगे।

  4. 4

    मशरुम डालकर अच्छे से मिला लें। ओर ढककर पकने रख दें। मशरूम काफी पानी छोड़ता है तो इसे बीच बीच मे चलाते हुए पानी जलने तक पका लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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