सोयाबीन करी कोफ्ता (Soyabean curry kofta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले सोयाबीन पाउडर को पानी में भिगो दें, फिर उसे छानकर अलग कर दें. उबले आलू को मैच करें उसमें हल्दी नमक मिर्च हरा धनिया हरी मिर्च और सोयाबीन पाउडर डालकर अच्छे से मैश करें. कढ़ाई में तेल डालकर कच्चे कोफ्ते को डीप फ्राई करें ब्राउन हो जाने पर उसको अलग निकाल के रख ले. अब करी बनाने के लिए पैन में ऑयल डाली उसमें जीरा यह और अदरक लहसुन का पेस्ट कर भूनें. प्याज का पेस्ट लाइट ब्राउन हो जाने पर उसमें हल्दी हरी मिर्च लाल मिर्च अलका सा नमक डालकर टमाटर प्यूरी को मिक्स कर दें मसालों को अच्छे से मैश करें.
- 2
कस्तूरी मेथी को अब मिक्स करें, दही को उसमें मिक्स करें इच्छा अनुसार पानी डालकर सब्जी की करी को रेडी करे. ग्रेवी अच्छे से बन जाने के बाद सोयाबीन कोफ्ते को उसमें मिला दे ऊपर से हरा धनिया हरी मिर्च को गार्निश कर दे. कोफ्ता करी रेडी है कोफ्ता करी चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं...
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