शाही मावा कचौड़ी (Shahi mawa kachori recipe in Hindi)

Deepa Dewani
Deepa Dewani @cook_14529233
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शाही मावा कचौड़ी (Shahi mawa kachori recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 200 ग्राममैदा
  2. 200 ग्रामखोवा
  3. 200 ग्रामचीनी
  4. जरूरत के अनुसार ड्राय फ्रूट कटे हुए
  5. 1 चम्मचकेसर दूध मे भिगोया हुआ
  6. 1 चम्मचइलायची पावडर
  7. आवश्यकता अनुसार घी मोयन के लिए
  8. आवश्यकता अनुसार घी/तेल कचौड़ी तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मैदा मे घी डाल कर मिला ले फिर पानी से गुथ कर थोडी देर रख दे।

  2. 2

    एक पेन मे मावा डाल कर भून ले उस मे ड्राय फ्रूट,इलायची पावडर ओर केसर डाले ओर अच्छे से मिला ले।

  3. 3

    चीनी मे एक कप पानी ओर केसर डाल कर चाशनी बना ले जैसे गुलाब जामुन की होती है।

  4. 4

    अब गुथे हुए मैदा का पेडा ले ओर मावा की स्टफिंग बर कर कचौडी बना ले।इसी तरह सारी कचौडी बना ले।

  5. 5

    अब गर्म घी/तेल मे कचौडी को सूनेहरा होने तक तल ले।अब कचौडी मे छेद कर के उस मे चाशनी डाले।उपर से ड्राय फ्रूट से सजाए ओर सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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