तवा बटर नान (दही से बने)
Sarita Singh @cook_12118944
तवा बटर नान (दही से बने)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे को अच्छे से छान कर नमक बेकिग सोडा़ डालकर मिला लें थोड़ा थोड़ा दही डालकर मुलायम डो बना कर ऊपर से थोड़ा सा तेल लगाकर मलमल के कपडे से २ घंटे के लिए ढ़क कर रखें।
- 2
तवा गरम करे आंच मध्यम रखें
- 3
डो को दुबारा मल कर लोई बना ले चकले और बेलन की सहायता से रोटी बेल लें ऊपर की सतह पर पानी से गीला करके तवे पर डाले । इससे रोटी पर चिपकी रहेगीं।
- 4
अब तवे पर पड़ी रोटी को पानी लगाकर गीला करें उसके ऊपर कसूरी मेथी को चिपका दे। जब रोटी का रंग बदलने लगे,ऊपर थोड़ा सा फूलने लगे तब तवे को रोटी सहित पलट कर आंच पर सेके । अच्छे से सिकने की पहचान है कि रोटी तवे को छोडने लगेगी तब उसे प्लेट में निकाल कर बटर लगाए और ऊपर से बटर डालकर वेज या नानवेज के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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