सूजी बॉल्स (Suji balls recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सूजी बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें. घी के गर्म होते ही सूजी, अजवाइन और नमक डालकर 4 से 5 मिनट के लिए चलाते हुए भूनें. अब इसमें पानी डालकर तब तक पकाएं जब तक की यह आटे जैसा न बन जाए और फिर आंच बंद कर दें. आटे को ठंडा होने के लिए रख दें. मिश्रण के ठंडा होते ही इससे छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
- 2
अब सूजी बॉल्स बनाने के लिए एक भाप वाला बर्तन लें और सबसे नीचे वाले बर्तन में आधे से ज्यादा पानी भरकर गैस पर गर्म करें. एक जालीनुमा बर्तन रखकर इस पर सूजी बॉल्स रखें और गर्म पानी वाले बर्तन के ऊपर लगाकर सेट कर दें. बर्तन को ढककर धीमी आंच पर भाप में 5 मिनट तक पकाएं और तय समय बाद आंच बंद कर दें.
- 3
अब मीडियम आंच में एक पैन में घी गर्म करें. घी के गर्म होते ही जीरा, राई, करी पत्ता, चना दाल और उड़द दाल डालकर तड़का लगाएं. सूजी बॉल्स और लाल मिर्च पाउडर को अच्छी तरह से मिलाकर इसे पैन में डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें. तैयार है सूजी बॉल्स. हरी चटनी के साथ इसे सव्र करे
कुकस्नैपस
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#fm3दिन की शुरुआत यदि अच्छे और हैल्थी नाश्ते के साथ हो तो पूरा दिन अच्छा जाता है|मैं सुबह नाश्ते में बहुत कम ऑयल से बनी रेसिपी ज्यादा पसंद करती हूँ पर यह भी ध्यान रखना पड़ता है कि रेसिपी कम ऑयल में बनने के साथ स्वादिष्ट भी हो|मैंने सूजी बॉल्स बनाये हैँ जो हैल्थी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट भी हैँ|
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#टिपटिपये बहुत ही सरल और तुरंत बन भी जाती है ताे बारिश के मौसम में एक बार जरुर बनाइये. और सामग्री भी घरमें होती ही है। येह एक हेल्थी डिश भी है।
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