सूजी बॉल्स(suji balls recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
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सुबह नाश्ते में या शाम को स्नैक्सके तौर पर चाय के साथ में यह सूजी बॉल्स खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है ।
सूजी बॉल्स(suji balls recipe in hindi)
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सुबह नाश्ते में या शाम को स्नैक्सके तौर पर चाय के साथ में यह सूजी बॉल्स खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में पानी, नमक और हल्दी डालकर उबलने के लिए रख दीजिए। पानी में जब उबाल आ जाए तब सूजी को थोड़ा ऊपर से धीरे-धीरे करके उस पानी में डालते जाएं और दूसरे हाथ से लगातार हिलाते जाएं, जिससे कि इसमें गुठलियां न पड़े।
- 2
अब गैस को मध्यम करके लगातार चलाते हुए इसे 5 से 7 मिनट तक पकाएं। जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब ढक्कन लगाकर इसे 5 मिनट के लिए रख दें।
- 3
अब हाथ पर थोड़ा-थोड़ा पानी लगाते जाएं और इसके मध्यम आकार के या नींबू के आकार के बॉल्स बना लें। अब एक स्ट्रीमर में एक गिलास पानी डालकर गर्म करने के लिए रखिए और प्लेट पर थोड़ा सा तेल लगाकर सूजी बॉल्स को सेट कर दीजिए।
- 4
स्ट्रीमर में प्लेट को रखकर 5 से 7 मिनट तक मध्यम आज पर स्टीम लगाकर, प्लेट को बाहर निकालकर सूजी बॉल्स को ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
- 5
एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर कड़ी पत्ता और राई डालकर चटकाएं। अब इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और हरी मिर्च को डाल कर दो से 3 मिनट तक पकाएं। अब इसमें नमक और सूजी बॉल्स को पैन में डालकर हल्के हाथों से मिक्स कीजिए और कुछ सेकंड के लिए इसे पकाएं।
- 6
अब इसमें सिरका, चिली फ्लेक्सऔर बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए। को सेकंड पकाकर ढक्कन लगाकर रख दीजिए। टमाटर सॉस चटनी के साथ गरम -गरम सर्व कीजिए।
कुकस्नैपस
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