मसालेदार छोले (masaledar chole recipe in Hindi)

Arya Paradkar
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
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सामग्री

30 मि.
4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामभिगोए हुए छोले
  2. 2बडे टमाटर
  3. 2प्याज
  4. 2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  5. 2 चम्मच छोले मसाला
  6. 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1 +1/2 चम्मच गरम मसाला
  8. 2 चम्मच कसूरी मेथी
  9. 1/2 चम्मच चीनी
  10. 1/2 चम्मच राई
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/4 चम्मच हींग
  13. 7-8करीपत्ता
  14. 4 चम्मच तेल
  15. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

30 मि.
  1. 1

    छोले धोकर रातभर भिगोकर सुबह फिरसे धोकर कुकर मे 3 शिटी निकाल कर पका लेना। प्याज, धनिया, टमाटर काट लेना।

  2. 2

    2 टि स्पून कढाई मे तेल गर्म करके उसमें प्याज, टमाटर, अद्रक,लहसुन,करीपत्ता डालकर 5-7 मि. भूनकर हलका ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालकर पीस लेना। अब कढाई मे तेल गर्म करके उसमें राईहींग, हल्दीका तड़का लगाकर उसमें लाल मिर्च पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके उसमें पीसी हुई ग्रेव्ही डालकर अच्छी तरह सौते करके उसमें सभी मसाले डालकर सौते करना।

  3. 3

    अब उसमें पकाए हुए छोले, नमक, धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करके गाढा होने तक पका लेना।

  4. 4

    मसालेदार स्वादिष्ट छोले भटुरे या रोटी के साथ सर्व्ह करना।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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