#रेसिपीबुक #week1आजची रेसिपी माझी आवडती रस्सा भाजी जी खास आहे कारण यात ना कांदा आहे ना आले,लसूण. पण तरीही या भाजीच्या नुसत्या सुगंधाने कधी एकदा जेवायला बसते असे होते. ही भाजी भात, पोळी, भाकरी कशाबरोबर ही खा मस्तच लागते. मला तिखट खायला जास्त आवडते त्यामुळे ही भाजी मी झणझणीत करते... लिहिताना पण माझ्या तोंडाला पाणी सुटले आहे.. बघाच करून!!

#भाजी # नैवेद्याला लागणाऱ्या भाजीत कांदा, लसूण नसतो. ही भाजी तिखट नसल्याने लहान मुलांना खुप आवडते.

#lockdown recipe day 4लाॅकडाऊनचा आजचा चौथा दिवस आहे. आणि अजून १७ दिवस बाकी आहेत. आणि ते आपण सर्वांनी घराबाहेर न पडता आपापल्या घरात सुरक्षित राहूनच काढायचे आहेत. खरं तर काही जणांना घरात राहून कदाचित कंटाळा पण आला असेल, पण त्याला काही इलाज नाही. सर्वांच्याच भल्यासाठी घरातच रहाणे आवश्यक आहे. आणि घरात राहिल्यावर जे काही खाण्याचे सामान शिल्लक आहे त्यातले पुरवून वापरले पाहिजे. माझ्या कडे फ्रिजरमधे फ्रोजन वाटाणे होते त्यातले थोडे घेऊन त्यात ४ बटाटे घालून मिक्स अशी ग्रेव्ही भाजी बनवली. ती भाजी चपाती आणि भात दोन्ही बरोबर पण खाता आली.

#cooksnap - लाॅक डाउनच्या काळात माझ्याकडे मी बर्याच वेळा वेगवेगळ्या पिठल्याच्या रेसिपी केलेल्या आहेत,त्यात थोडी वेगळी रेसिपी ज्योती गवाणकर यांची करण्याचा प्रयत्न , थोडेफार बदल करून रेसिपी केली आहे. आजचा मेनू पिठले,भाकरी.........

#nrrआज नवरात्रीचा पहिला दिवस आहे.. आणि आज सगळ्याचा खास उपवास असतो. म्हणून मी उपवासासाठी आगळी वेगळी थोडी चटपटीत व थोडी गोड अशी बटाटा शेव पुरी ही रेसिपी बनवली आहे..तुम्ही पण नक्की करून पाहा…..

# लोकडॉऊन रेसिपीकधीही चांगली लागते त्याला खरं लाकडाउनची पण गरज नाही सामना हि कमी लागत

सध्या लॉक डाऊन मुळे भाज्या मिळत नाहीयेत तर काय करायचे हा प्रश्न असतो व त्यात कांदा बटाट्याची भाजी बऱ्याच वेळा होते पण यातही काहीतरी फेर बदल हवा म्हणून या वेगळ्या पद्धतीची भाजी केली म्हणजे कांदा चिरून घेतला बटाटे शिजवून घेतले आणि साधी भाजी बनवली.बघूया ह्याची रेसिपी.

#GA4 #week4#चटणीआपण इडली, डोसा, अप्पे या सोबत चटणी सर्व्ह करतो आज थोडी वेगळी रेसिपी पाहत.

मी संहिता कांड मॅडम ची दुधीची भाजी कुकस्नॅप केली आहे.श्रावण महिना म्हणजे कांदा लसूण विरहित सात्विक भोजनाचा महिना.त्यामुळे माझी आवडती दुधीची भाजी जी श्रावण स्पेशल म्हणजे कांदा लसूण विरहित आहे संहिता मॅडम ने बनवलेली ही भाजी मला खूप आवडली .सोप्पी ,सात्विक अशी ही भाजी , मी फक्त थोडी साखर आणि वरून कोथिंबीर खोबर घातलं.खूप चविष्ट झाली भाजी.

आज आईला कैरीची चटणी करायची होती. आमच्याकडे मोठ्या माणसांना कैरी वर्ज्य आहे health precautions मुळे म्हणून बहुतेक वेळा तिची चटणीच केली जाते. मी भाग्यश्री लेले यांची रेसिपी #cooksnap केली आहे. त्यात बदल म्हणजे मी साखर नाही वापरली आहे आणि कोथिंबीर सुध्दा नाही वापरली .

मटार उसळ रेसिपी मी आज मटार उसळ ची रेसिपी पोस्ट करत आहे. सगळे जण मटार उसळ करतात. सगळ्यांची करण्याची पद्धत वेगळी असते. आज मी केलेली उसळ आवडते का बघा. नक्की करून पहा.

#लोकडॉऊन रेसिपीफणस हे सीजन प्रमाणे मिळणारे त्यामुळे एप्रिल , मे मध्ये हमखास हि भाजी कोकणातील घराघरात हि भाजी बनतेच

उन्हाळ्यात कांदा शरीराला गारवा देतो.झटपट होणारी ही कोशिंबीर नक्की करून बघा.अगदी घरात सहज उपलब्ध असलेल्या साहित्यातून...

#लॉकडाऊन_ रेसिपीबटाटेवडे आणि लॉकडाऊन मध्ये??? आता तुम्ही म्हणाल ही तर चंगळ म्हणायची....हो हो हो पण पाव नव्हते ना राव, मग देऊ की मान लॉक डाऊन रेसिपीचा. लॉक डाऊन मुळे वडे आणि उसळ असा बेत करावा लागला... आणि घरगुती पार्टी करून घेतली... तेवढाच कंटाळलेल्या मनाला दिलासा... आता या आठवणींवर पुढचे काही दिवस निघतील की😜😜आणि मग मी आज्जी झाले की माझ्या नातवंडांना गोष्ट सांगेल, कसे आम्ही लॉक डाऊन मध्ये बटाटेवडे केले होते😋😉😉 बघा बघा किती पुढचा विचार करून ठेवलाय...करणार ना मी बाहेर नाही पडत लॉक डाऊन मध्ये... घरीच मिल बैठे तीन यार हम तुम आणि बटाटेवडे....

महाराष्ट्रीयन खाद्य संस्कृतीत असा एक पदार्थ आहे की त्याच्याशिवाय सकाळचा नाश्ता पूर्णच होऊ शकत नाही. कांदेपोहे हा तो पदार्थ. कांदेपोह्याचे नुसते नाव काढले तरीही तोंड चुटुक होतं. त्याला कारणही तसेच आहे पोह्यासाठी लागणारा कांदा तळताना जो सुवास येतो त्याला तोड नाही. या सुवासाबरोबर पोटातील भूक खवळून उठते. तर असे हे पोहे म्हणजे भरपेट नाश्ता. डॉक्टर्स कितीही सांगत असले की पोहे जड असतात, नाश्त्यात घेऊ नये तरीही आजपर्यंत पोहे खाण्याची क्रेझ कमी झालेली नाही.सध्या बाजारात मटार भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहेत चला तर मग ,मटार बटाटा पोह्यांचा झटपट प्रकार पाहू..😊

#cpm6श्रावणामध्ये बऱ्याच घरांमध्ये कांदा लसूण खाल्ला जात नाही तेव्हा कोणत्या भाज्या करायचा हा प्रश्नच असतो अशा वेळेला सिमला मिरची, बटाटा ,टोमॅटो यांचीही मिक्स रस्सा भाजी खूपच चांगला ऑप्शन आहे. यात मी वेगळी चव देण्यासाठी त्यामध्ये दाण्याचे कूट वापरले आहे. अगदी कमी साहित्यात पटकन होणारी ही भाजी नक्की करून पहा.

#ngnr पहिल्यांदाच केलेली.. बिना कांदा, लसूण भाजी... अगदी चमचमित...

#उत्तर#हिमाचल प्रदेश..Cookpad ला जॉईन व्हायच्या आधी मी सहज नेट वर वन पॉट मील रेसिपी शोधत होती. नावानी खुपच नवीन वाटली म्हटले पहावे काय आहे ते.. पण म्हणतात ना खाद्य संस्कृती थोडी फार सारख्याच असतात फक्त पद्धत वेगळी असते घटक तर सगळी कडे मिळणारे.. चला तर पाहुया का रेड्डू म्हणजे नक्की काय असते...रेसिपी च्या शेवटी सांगते.... सांगते काय तुम्हीच म्हणाल अग बाई हे का....

#Cooksnap#शमा मांगले ची रेसिपी नेहमीच आपण आपल्या सारखी भाजी करतो पण प्रत्येकाची पध्दत थोडी वेगळी असते म्हटले चला आज माझ्या मैत्रीणी सारखी भाजी करू.

#HLR#पौष्टीक मेथीचे लाडूवातावरणात थंडावा जाणवायला लागला कि हे पौष्टीक असे मेथीचे लाडू नक्की खावेत.अजिबात कडू न लागणारे आणि लहानापासून मोठ्यापर्यंत सगळ्यांना आवडतील असे हे पौष्टीक मेथीचे लाडू नक्की बनवुन बघा.रेसिपी खाली देत आहे.

#GA4 #week1

#GA4 #week19 मेथी हा शब्द घेऊन रेसिपी केली आहे.छान लागते ही भाजी जरूर करून बघा.

#lockdown#workfromhome#letscooktogetherPost1

#goldenapron3 #week 11#potato

नेहमी पेक्षा वेगळी भाजी आहे.कारण, यात कांदा आणि लसूण न वापरता केलेली झणझणीत बटाटा रस्सा भाजी.

#श्रावण_स्पेशल_ कुकसॅन्प_चॅलेज#श्रावण_स्पेशल_भाजी#cooksnap*Sanhita Kand* यांची बटाटा भेंडी भाजी कुकसॅन्प केली. थोडासा बदल केला. पण चवीला उत्तम झाली भाजी. Thank you so much for this recipe 🙏🏻 🙏🏻अगदी झटपट होणारी आणि तेवढीच सात्विकतेने परिपूर्ण असलेली भाजी..यात मी कांदा घातला नाही. घरी मुलीला आवडत नाही म्हणून.. पण तुम्हाला आवडत असल्यास नक्की घाला... 💃 💕

#कांदानवमी#भाजी#पांढऱ्याकांद्याचीभाजी#onionआज कांदा नवमी आहे त्यानिमित्त तयार केलेली रेसिपी आणि पांढऱ्या कांद्याचे फायदे,आणि रेसिपी नक्कीच बघाकांदा हा पारंपरिक भारतीय पाककृतींमधील एक अविभाज्य भाग आहे. पण बहुतांश जण स्वयंपाकामध्ये लाल कांद्याचाच उपयोग करतात. रीसर्चमधील माहितीनुसार, पांढरा कांदा आरोग्यासाठी भरपूर पोषक आहे. यामध्ये व्हिटॅमिन सी, फ्लेव्होनॉइड आणि फायटोन्युट्रिएंटचे गुणधर्म आहेत.याव्यतिरिक्त कांद्यामध्ये फायबर, फॉलिक अ‍ॅसिड, अँटी- ऑक्सिडंट्स आणि अँटी- बॅक्टेरिअल गुणधर्म देखील आहेत. पांढऱ्या कांद्याचे कोणत्याही स्वरूपात सेवन करणं आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते या कांद्यामध्ये रक्तातील शर्करेची पातळी संतुलित ठेवण्याची क्षमता आहे पांढरा कांदा खाण्याचे फायदे खूप आहेत. पांढरा कांदा खाल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते कांद्यामध्ये असणारे फ्लेव्होनॉइड कित्येक प्रकारचे आजार उदाहरणार्थ पार्किंसन, स्ट्रोक आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.याव्यतिरिक्त कांद्यामध्ये फायबर, फॉलिक अ‍ॅसिड, अँटी- ऑक्सिडंट्स आणि अँटी- बॅक्टेरिअल गुणधर्म देखील आहेत. पांढऱ्या कांद्याचे कोणत्याही स्वरूपात सेवन करणं आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. भाजी ला अजून चविष्ट करण्यासाठी आपण कांद्याचा वापर करून कांदा आहारातून घेत असतो पण कांद्याची जर भाजी बनवून खाल्ले तर त्याचे अजुन फायदे आपल्याला मिळतील म्हणून पांढऱ्या कांद्याची अशा प्रकारची भाजीची रेसिपी शेअर केलेली आहे नक्कीच रेसिपी तून बघा. त्यासाठी उन्हाळ्यात मिळणाऱ्या पांढरा कांदा मी भरपूर प्रमाणात घेऊन ठेवते तुम्ही लाल कांदे ही छोटे वापरू शकतात

कुक स्नॅप थीम ऑफ द विक साठी मी आज सौ.वर्षा इंगोले बेळे यांची बिना कांदा लसूण बटाटा रस्सा भाजी ही रेसिपी कूक स्नॅप करत आहे.

#ngnr श्रावण महीण्यात सण भरपुर व सणाला नैवेध तर आलाच, व नैवेध म्हणजे कांदा व लसुण वर्ज्य . पण खरच सांगायचे तर चातुर्मास बरेच लोक कांदा लसुन खात नाहीत. तेंव्हा बीन कांदा लसुन ही खुप छान पदार्थ होतात.No Kanda no Lasun

#gur#बाप्पांसाठी प्रसाद#मुगाची डाळगणपतीला रोज नवीन नवीन पदार्थ नवीन नवीन मोदक नैवेद्याला असतात. काही पदार्थ खारे पण असतात. मुगाची डाळ आमच्याकडे सर्वात आवडती आहे. अतिशय सोपी अतिशय पौष्टिक असा हा प्रसाद सर्वांनाच आवडतो.