आता आपण कटाची तयार करु.कांदा, लसूण, आलं छान भाजुन घेऊन कोथिंबीर घालून त्याचे वाटण करून घेऊ. दुसरीकडे 5 बटाटे शिजवून घेऊन कढईत तेल घालून राई जिर्याची फोडणी देऊन कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घालून बटाटे हळद आणि चवीनुसार मिठ घेऊन चांगले परतून घेतला. वरून थोडी कोथिंबीर घेतली.

त्यानंतर एक कढईत तेल घेऊन राई जिर्याची फोडणी घालून बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून चांगले परतून घेऊ.

त्यानंतर त्यात वाटण घालून चांगले तेल सुटे पर्यंत परतून घेतले व त्यात लाल तिखट, गरम मसाला, हळद, मिठ घालून 5 मि. परतून घेऊन त्यावर झाकण ठेवून 2 मि. शिजवून घेऊन त्यात गरम पाणी घालू. गरम.पाण्याणी चांगले कट येतो.

त्या नंतर 5 मि.उकळून घेऊ आणि आपला कट तयार.

आता वड्याची तयार करून त्यासाठी एक बाऊल मध्ये बेसन घेऊन त्यात 1चमचा हळद, चवीनुसार मीठ, चिमूटभर सोडा घालून घेऊन व जे आपण बटाटा स्टफिंग बनवले आहे ते बेसन मध्ये बुडवून गरम तेलात वडे तळून घेऊन.