#स्ट्रीट

#स्ट्रीट

#lockdown, #stayathome,#workfromhome, #let'scook

#goldenapron3#week13#चाट

#KS8 महाराष्ट्र स्ट्रीट फूडपाणी पुरी सर्वांची आवडती. मुंबईतली पाणी पुरी लई भारी. मुंबईत गल्लो गल्ली पाणी पुरी, भेळ पुरी, दही पुरी अशा वेगवेगळ्या चाट च्या गाड्या असतात.त्यातली आमच्या सर्वांची आवडती पाणीपुरी.

#पाणीपुरी

#PR

लॉक डाऊन चा या वेळी घरात काय करायचे हा खुप मोठा प्रश्न पडतोसध्या खुप वेगळे दिवस जातायत,बऱ्याच लोकांना हा वेळ खुप बोर वाटतो, आणि करून करून काय करावे या काळात काहीही कळत नाही, पण मी मात्र माझ्या मुलानं सोबत मस्त मस्ती करते, त्यांना ज्या गोष्टी आवडतात त्या करते, तसे आम्ही तिघेही मस्तीखोर आहोत,आता तुम्ही सगळे म्हणाल की काय ही बाई करोना या सारख्या भयानक आजाराच्या वेळी मस्ती, मज्जा करते, पण मला स्वताला असे वाटते की ही जी आता सद्याची परिस्थिती आहे...खरच खुप भयंकर आहे, पण त्यातून बाहेर पडण्याचा एकच मार्ग घरी राहा आणि सकारात्मक राहा, आणि तसेही आपण चिंता करून ही वेळ ठीक नाही करू शकत,हो पण विचार करून घाबरून आपण नक्की बिमार पडू, म्हणून माझा मंत्रा हाच आहे, आनंदी राहा, आणि आपल्या आनंद मुळे मुले पण आनंदी राहतील....माझा रगडापॅटीस पण असाच आहे मस्त झणझणीत आणि मस्तीखोरमाझे मुलं खुश.... आणि काय म्हणतात सांगू " आई परत कर ना ग"....

#LC रागडा पॅटीस मॅश बटाटा आणि ग्रेव्हीची एक डिश आहे आणि महाराष्ट्र आणि गुजरात या भारतीय राज्यांमधील स्ट्रीट फूड संस्कृतीचा एक भाग आहे. हे उत्तर भारतात अधिक लोकप्रिय, छोले टिक्कीसारखे आहे. ही डिश एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे

पाणी पुरी म्हटले तर सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटते मला रेसिपी लिहिताना पण तोंडाला पाणी येत आहे नुसत्या विचाराने. आताच्या परिस्थिती मधे बाहेर सगळे बंद म्हणून मी पाणी पुरी चा बेत केला. आपल्याला बाहेरून पुरी विकत घेता येते पण सध्या सगळी दुकानें बंद मग ठरवले आपण घरी पुरी बनवू. हा माझा पहिलाच प्रयत्न पुरी घरी बनवायचा पण म्हणतात ना इच्छा तिथे शक्ती अगदी तसें झाले. माझा प्रयन्त यशस्वी झाला. माझ्या व्हाट्सअप च्या स्टेटस मुळे खूप साऱ्या मैत्रीनीना प्रोत्साहन मिळाले घरी पुरी बनवायचे एकूण खूप आनंद झाला. मनात आले तर आपण अशक्य पण शक्य करू शकतो. माझा प्रयत्न यशस्वी झाला खूप आनंद आहे म्हणून मी ही रेसिपी सर्वांन सोबत share करत आहे. नक्की करून पहा. घरचे जेवढ्या आनंदाने खातात आणि त्यांच्या चेहऱ्यावरचा तो भाव पाहून मनाला खूप बरे वाटते.

#lockdown घर घर की कहानी म्हणजे बाई नाही आणि सकाळी केलेल संध्याकाळी नको यातच म्हटल आज जेवणा एवजी वेगळ काही करू.. साध्या बाहेर हि बंद मुलांच्या आवडीच चाट घरी बनवून ते हि खुश..*सकाळी कुकर लावताना वाटणे शिजवून घेतले तर संध्याकाळी पटकन रगडा तयार करता येतो.

#पाणीपुरी

#रेसिपीबुक #week5पावसाळा म्हंटल की काहीतरी चमचमीत, गरमागरम, झणझणीत खायची तर खवय्यांना खूप इच्छा होते. चाट मधलाच चटपटीत, गरम गरम पदार्थ म्हणजे रगडा पॅटिस.

#kdrकडधान्य स्पेशलकडधान्यानमध्ये प्रथिनांव्यतिरिक्त' ब 'जीवन सत्व, खनिजे, आणि मेद भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे कडधान्याचे आहारात अनन्य साधारण महत्व आहे.कडधान्या पासून खुप सारे पदार्थ बनवता येतात. सफेद वाटाण्यांपासून रगडा बनवला आहे.

#ks8#स्ट्रीट फूड ऑफ महाराष्ट्र

#GPR भारती संतोष किणी

#GA4 #week6या वीक मध्ये कीपॅड वरून छोले हा वर्ड ओळखून मी आजी रेसिपी बनवली आहे आमच्या घरात रगडा पॅटीस सगळ्यांना च आवडते आणि आज मी तुम्हाला पण त्याची रेसिपी सांगणार आहे

#GA4

#WD आज महिला दिनाच्या निमित्ताने मी ही रेसिपी माझ्या बहिणीला डेडिकेट करत आहे या रेसिपीची आयडिया माझ्या बहिणीने मला दिली आहे. ही रेसिपी रगडा पॅटीस प्रमाणेच आहेत पण यात आपण बटाट्याचे पॅटीस न करता नुसता बटाटा मॅश करून घेऊन त्यामध्ये मसाला घालून करणार आहोत.

#रेसिपीबुक

#SDRसध्या उन्ह्यालात आंबट गोड चवीचे पदार्थ सर्वांना खूप आवड ता त तेव्हा हि डिश.:-)

'चाट' म्हंटले की सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटते..😋पण सध्या Lockdown मुळे बाहेर चाट खायला जाता येत नसल्यामुळे घरीच 'भैया style चाट' केला..त्याला थोडा वेगळा टच दिलाय..बघा अवडतीये का 'रगडा कॉर्न टिक्की'..😋

#DP

#ks8रगडा पॅटीस ही चटपटीत रेसिपी माझ्या घरी सगळ्यना आवडते. तशी ही रेसिपी हेल्दी म्हटले तरी चालेल कारण पॅटीस हे तळलेले नाहीत शॅलो फ्राय केलेले आहे.यामुळे लेस ऑईली आहेत. रगड्यासाठी कडधान्य वापरलेले आहे त्यामुळे हेल्दी आहे.चटपटीत लाल व हिरव्या चटणी सोबत हे पॅटीस चविष्ट लागतात.

#स्ट्रीट फूडमुळात स्ट्रीट फूड म्हणून प्रचलित झालेला रगडा पॅटिस आता घरोघरी बनतो.पण आमच्याकडे थोडासा बदल आहे तो रंगड्यात.पारंपरिक रगडा आम्हाला आवडत नाही म्हणुन आम्ही नंतरची मसालेदार भाजी बनवतो या प्रकारे केलेल्या रगडा पॅटिससाठी लाल चटणीची गरज नसते. त्यासाठी.पण इथे पाककृती देताना मी पारंपारिक आणि माझ्या घरी बनणारी अशा दोन्ही कृती दिल्या आहेत.संदयकलचे जेवण म्हणूनही हा पोटभरीचा पदार्थ चालू शकतो. चटकदार,स्वादिष्ट रगडा पॅटिस थोडी पूर्वतयारी केली तर झटपट बनतो.घ्या तर साहित्य जमवायला.

#KS8#streetfoodसर्व शहरांमध्ये मिळणारा सर्वांचा आवडता पदार्थ पाणीपुरी . प्रत्येक ठिकाणी पाणीपुरी बनवण्याची पद्धत वेगळी असते आमच्या इथे मिळणारी पाणीपुरी मी आज बनवलेली आहे.

#KS8# महाराष्ट्र स्ट्रीट फूडआंबट गोड आणि थोडे तिखट चटपटीत रगडा पॅटीस... बाहेर फिरायला गेलो आणि खाल्ले नाही असे फार क्वचीतच होते.

#GA4#week6रगडापॅटीस म्हटले कि मला मुलांचे लहानपण आठवते खुपच वेळा करायचे पण चटण्या जास्त करून ठेवत असे त्यामुळे चटकन करता येत असे तुम्ही ही असे करा म्हणजे झटपट करता येईल रगडापॅटीस.

#रेसिपीबुक #week12मी राजस्थानला गेले होते तेव्हा ,तिथे मी कचोरी चॅटची अप़तिम चव चाखली.आज मला त्या चवीची आठवण झाली ,म्हणून मी कचोरी चॅट केला आहे.चला राजस्थानला जाऊ या....खटृटी-मिठ्ठी कचोरी खाऊ या..