प्रथम भेंडी स्वच्छ धुवून तीची दोन्ही टोक कट करून तीला एक उभा कट दिला.आता कीसलेला कांदा नारळ तिखट मीठ जीरे पावडर हे सर्व मीक्स करून घेतले. व भेंडी मधे स्टफ केले.

एक बाऊल घेऊन त्यात फेटलेले दही मीठ तिखट व स्टफ भेंडी घेवून सर्व मीक्स करून घेतले.

कढाईत तेल गरम करून त्यात आलं लसूण मिरची पेस्ट व हळद घालून परतून घेतले.मग त्यात दह्यात मीक्स केलेली भेंडी घालून परतून 5 मीनीट झाकून वाफवून घेतले.नंतर धणेपूड तिखट मीठ व तुप घालून परतून घेतले.