सगळ्यात आधी पाणी उकळायला ठेवून देणे...
कढई गॅसवर तापत ठेवा, कढई तापली की त्यात रवा फक्त परतून घ्यायचा आहे दोन मिनिट... भाजायचा नाही...

कढईत मध्ये सर्वप्रथम तेल घालावे, तेल तापले की त्याच्यामध्ये हिंग आणि मोहरी घालावी,,,,,,
मोहरी तडतडली की त्यामध्ये डाळी घालून द्यायच्या,, डाळी एक मिनिट परतून घेतलं की त्यामध्ये कांदा आणि हिरवी मिरची घालून द्यायची,
आणि दोन-तीन मिनिटं चांगलं परतून घ्यायचं..

आता कांद्याचा कच्चेपणा गेला की त्याच्यामध्ये उकळलेलं पाणी घालायचं,,
आणि मीठ घालायचं...
चांगलं पाणी उकळले की त्याच्यामध्ये भाज्या घालून द्यायच्या...
आणि लगेच हळूहळू रवा घालून लगेच फिरत राहायचं...
रवा घातल्यावर पटापट सराटा ने रवा फिरवत राहायचं नाही तर गट्टे तयार होतील रव्याचे...
आता याच्यावर झाकण ठेवून द्यायचे आणि दोन ते तीन मिनिटं त्याला चांगली वाफ येऊ द्यायची

आता दोन ते तीन मिनिटांनी झाकण काढायचं, आणि चांगला उपमा आपला परतून घ्यायचा आणि भरपूर कोथिंबीर घालून परत त्याला चांगलं परतून घ्यायचं...
हा उपमा मी आसट बनवते,, तुम्हाला जर घट्ट बनवायचा असेल जास्त तर तुम्ही पाण्याचा प्रमाण कमी करू शकतात...

आता आपला उपमा गरम गरम तयार आहे,,
याच्यावर आपल्याला खूप घालायच आहे,, तुम्हाला पाहिजे तेवढे तूप घालून छान गरम गरम सर्व्ह करायचं,,
हा उपमा अतिशय सुंदर लागतो आणि भरपूर भाज्या, आणि डाळी असल्याने हा पौष्टिक पण आहे,,,