सर्वप्रथम पाणी गरम करायला ठेवावे. त्यामध्ये अंडी टाकून अंडी उकडून घ्यावी. पूर्ण थंड झाल्यानंतर त्याला सोलावे. गरम मसाला अंडी सोलली तर ती तुटतात नंतर त्याचे दोन भाग करून घ्यावे.(टिप - अंडी सुरी ने कापण्या ऐवजी दोर्‍याने कापावी व्यवस्थित कापली जातात)आता त्यामधील पिवळा भाग वेगळा करून घ्यावा.

प्रथम आपण क्रीम तयार करणार आहोत. त्यासाठी अंड्याचा पिवळा भाग जो आपण वेगळा केला आहे. त्यामध्ये मस्टर्ड सॉस व मेयोनीज टाकून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. एकदम क्रिमी स्ट्रक्चर आलं पाहिजे. आता हे मिश्रण एका पॉलिथिन मध्ये भरून घ्यावं. साईडला ठेवून द्या.

आता आपण अंड्याला फ्राय करूया. त्यासाठी सर्वप्रथम आपल्याला मैदाच मिश्रण बनवायचं आहे. त्यासाठी एका भांड्यामध्ये मैदा व कॉनफ्लॉवर घेऊन त्यामध्ये चिली फ्लेक्स व मीठ टाकून एकत्र करा त्यानंतर त्यामध्ये पाणी घालून मिडीयम पातळ असं बॅटर तयार करा. आता आपल्याला हे अंडी त्या बॅटर मध्ये घोळवून नंतर ब्रेड क्रम मध्ये घोळवून घ्यायची आहेत.

एका कढईत तेल गरम करून घ्या. तेल गरम झाले, कि त्यामध्ये ही अंडी सोडून डीप फ्राय करून घ्या. डिफ्राय करून झाली, की त्यावर किती क्रीम पायपिंग बॅग ने सोडा व त्यावर चिली फ्लेक्स भुरभुरा खाण्यासाठी तयार आहेत. आपली फ्राईड एग. टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा. धन्यवाद.