पातेल्यात तूप किंवा तेल गरम करत ठेवावे आता यात जिरे घालून ते तडतडू द्यावे आता कांदा लसूण तुकडे घालून छान लालसर होईपर्यंत हलवत रहा आता त्यात टोमॅटो बारिक चिरून घालावा.

आता टोमॅटो विरघळेपर्यंत हलवावे आता त्यात पालक प्यूरी, मटारदाणे बटाटा ज्या भाज्या उपलब्ध असतील त्या घालून परतवावे तांदूळ भिजवून ठेवावे. निथळून ते फोडणीत घालावेत व चांगले हलवावे,शेगंदाणे ही घालावे छान लागतात.

भात चागंलाच परतला की तो गरम होतो आता त्यात गरम पाणी घालावे आता त्यात बिर्याणी मसाला घालून घ्या.

लिंबू रस घालून हलवावे उकळी आली की गॅस बारीक करून मंद आचेवर झाकण ठेवून शिजू द्यावे. कोथिंबीर पेरून सर्व्ह करावे.