#GA4#Week 6 -दम आलू थीम नुसार दम आलू ही भाजी करीत आहे. धाब्यावर ची अतिशय प्रसिध्द भाजी आहे. काश्मिरी दम आलू ही भाजी काश्मीर मध्ये लोकप्रिय आहे . बटाट्याच्या भाजीचे अनेक प्रकार असतात त्यामध्ये दम आलू हा एक प्रकार आहे. छोट्या आकाराच्या बटाट्यापासून पासून ही भाजी करतात. प्रत्येकाच्या भाजी करायच्या पद्धती वेगळ्या असतात. मी माझ्या पद्धतीने मध्यम अकराच्या बटाट्याची दम आलू ची भाजी करीत आहे. बटाटा ही अशी भाजी आहे की लहान मोठ्या पासून सर्वांना आवडणारी भाजी आहे . नैवेद्याला रस्याची भाजी असेल तर जेवण खूप छान लागते म्हणून दम आलुची भाजी करत आहे

दम आलू हि एक पंजाबी डिश आहे. पंजाबी डिश मध्ये दम आलू मध्ये दह्याचा मुख्यत्त्वे वापर केला जातो. आम्हाला घरात सगळ्यांना कफाचा त्रास असल्याने आम्ही शक्यतो दही खाण्याचे टाळतो. म्ह्णून दम आलू ची पाककृती दह्याचा वापर न करता केलेली आहे. Shital Siddhesh Raut यांची पाककृती मी #cooksnap करत आहे. :)

#rr#काश्मिरी दम आलूहॉटेल मध्ये गेलो की कसे चमचमीत आणि झणझणीत खायची इच्छा होते....घरी नेहमीच करून कंटाळा आला की निवांत बसून तर्री दार जेवणाचा आस्वाद घेण्याची मज्जाच निराळी हो ना....तशीच ग्रेव्ही असणारी काश्मिरी दम आलू ची रेसिपी....

#पश्चिम#महाराष्ट्र-दम आलू रेसिपी खूप वेगवेगळ्या प्रकाराने आपण करू शकतो. आज मी काश्मिरी दम आलू रेसिपी बनवली आहे खूप टेस्टी लागते. ही एक नोर्थ इंडियन डिश आहे.

#GA4 #week6गोल्डन एप्रन 4 चॅलेंजमधील दम आलू ( Dam- aalu ) ह्याकिवर्ड वरून आजची ही रेसिपी.

दम आलू#GA4#week4हँलो friends आज मी तुम्हाला दम आलू ही रेसीपी करून दाखवणार आहे .अगदी थोड्या मसाल्यांपासून हि रेसीपी तयार करणार आहे

#photography#Homework#cooksnapआमच्या इथे पुन्हा एकदा लॉकडाउन चालू झाला आहे त्या मुळे पुन्हा घरात उपलब्ध जे पदार्थ आहे ते वापरुनच नेहमी घरात उपलब्ध असणारे बटाट्यांचा आज नंबर लागला व नेहमीच्या बटाटा रस्सा भाजी पेक्षा दम आलू केले

#GA4 #week6दम आलू या क्लूनुसार मी दम आलू काश्मीरी (स्पायसी) भाजी केली आहे.

#CHOOSETOCOOK#काश्मिरी दम आलूसर्वांना आठवतो तो बटाटाच मुलांचा सगळ्यांचा आवडते बटाटा भाजी. ही माझ्या मुलांची खूप आवडती डिश आहे. त्यामुळे पुष्कळदा मी वेगवेगळ्या प्रकारे बटाट्याचा रस्सा करत असते आणि त्याचाच हा प्रकार काश्मिरी दम आलू.

#डिनर # सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सोडणारे दम आलू...

#pe आलू रेसिपी मध्ये दम आलू ही माझी सर्वात फेवरेट रेसिपी माझ्या मुलाला पण खूप आवडते अचानक पाहुणे आल्यावर शाकाहारी जेवणामध्ये जास्तकरून पनीरची भाजी बनवली जाते दम आलू हासुद्धा एक बेस्ट ऑप्शन आहे. तर नक्की करुन पहा

#ट्रेडिंग रेसिपी#दम आलू

#डीनर#शनिवार -- दम आलू रेसपीबेबी पोटैटो / दम आलू रेसपी ही रेसपी खुप छान झाली

बटाट्याची भाजी नेहमीच करतो पण बिना दहीयाची दम आलू भाजी करून पाहिली आणि ती सर्वांना खूप आवडली👍

#MBRपटकन होणारा व हेल्दी व पौष्टिक असा हा दम आलू नक्कीच आवडेल

दही बारा (वड़ा) आलू दम (करी) --ओडिशा स्पेशल#GA4 #Week16 #Orissa गोल्डन एप्रन 4 -आठवडा 16 कीवर्ड- ओडिशादही बारा आलू दम हा दही वडाचा प्रकार ओडिशा राज्याच्या कटक येथून उत्पन्न झाला आहे. हे एक प्रकारचा चाट आहे जो संपूर्ण भारतात लोकप्रिय आहे.धुतलेली उडीद डाळ रात्रभर सामान्य पाण्यात भिजत ठेवतात. मग डाळ मिक्सरमध्ये ग्राईंड करून वड्या च पीठ तयार करतात. हे वडे गरम तेलात तळून घेतात. तळलेले वडे प्रथम पाण्यात टाकले जातात आणि नंतर पुन्हा दही- ताक मध्ये टाकतात. सर्व्ह करताना दही वड्या वर आलू दम (बटाट्याची करी) घालून नंतर चिरलेला कांदा, मिरची आणि कोथिंबीर घालून डिश ची सजावट केली जाते.मी ही कृती "Cooks Pan" ची मूळ रेसिपी "दही बारा आलू दम" मधून पुन्हा तयार केली आहे

#rr रेस्टॉरंट स्टाईल पंजाबी दम आलू ही डिश तयार केली अत्यंत टेस्टी, लाजवाब, बादशाही डीश तयार झाली... चला तर पाहुयात कशी करायची ते...

#डिनर#साप्ताहिक_डिनर_प्लॅनर#शनिवार_दमआलू दम आलू चे पंजाबी तसेच काश्मीरी असे प्रकार आहेत, अचानक आलेल्या पाहुण्यांना काहीतरी मस्त खाऊ घालण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे... दम आलू ची खासियत आहे, की अगदी कमी आचेवर तो शिजवावा लागतो,म्हणजे अगदी सगळे फ्लेवर त्यात इन्फ्युज होतात, आणि चव तर... आहाहा... शब्दच नाहीत...!! तेव्हा नक्की करुन पहा,ही एक हटके रेसिपी..👌👌

#PRपार्टी स्पेशल रेसीपी#दम आलू#छोटे बटाटे#तंदुरी बटर रोटी

#rrरेस्टॉरंट स्टाईल दम आलू बनण्याची कृती पुढीलप्रमाणे..

ज्या भाज्यांना दम देतो त्या ला साधारण दम हा शब्द लागतो.जसे दम आलू,दम वेज बिर्याणी. ही थोडी कठीण वेळ लागणारी भाजी आहे.पण अतिशय चविष्ट भाजी होते.अगदी हॉटेल स्टाईल.. :-)

#डिनर घरात अचानक पाहुणे येतात. अशावेळी त्यांच्यासाठी नेमके वेगळे काय करायचे हा प्रश्न असतो. दम आलू ही भारतीय खाद्यपदार्थामध्ये एक विशिष्ट प्रकारची भाजी आहे. घरात बटाटे आणि दही असेल तर ही भाजी पटकन करता येण्यासारखी आहे.

#डिनर#साप्ताहिक डिनर चॅलेंज# ( काश्मिरी दम आलू)काश्मीर म्हटलं की सुंदर चित्र समोर येतं, ति हिरवी चीनाराची झाडं , बहरलेली फुलं,बर्फाने भरलेले डोंगर आणि हाऊस बोट आणि मुख्य म्हणजे तिकडची माणसं आणि तिकडचे व्यंजन😍, तर ही काश्मिरी दम आलू रेसिपी नक्की ट्राय करा.

#GA4 #week1#potatoगोल्डन ऍप्रॉन म्हणजे आपल्याला कूकपॅड ने दिलेली सुवर्णा संधी म्हणजेच golden opportunity आहे ती पूर्ण करायचे मी ठरवले आणि keyword मधून potato वर्ड मी घेतला. त्यापासून मी आलू भेंडी ही टेस्टी सब्जी बनवली.

#rr#काश्मिरीदमआलू#alooकाश्मिरी दम आलू रेसिपी तयार करण्यासाठी खडे मसाले, काश्मिरी लाल मिरची आणि काही मसाल्यांचा वापर करून ग्रेव्ही तयार केली आहे रेड ग्रेव्ही तयार करून काश्मिरी दम आलू तयार केले आहे.काश्मिरी दम आलू हा काश्मिरी पद्धतीने तयार केला आहे मसाला डब्याचे मसाले न वापरता खडे मसाले दळून ग्रेव्ही तयार केली आहे. अशाप्रकारेच काश्मिरी दम आलू तयार केले जाते चमचमीत आणि कलरफुल अशी असे रेसिपी तयार होते काश्मिरी मिरची तिखट नसल्यामुळे रंग खूप छान देते त्यामुळे पदार्थाला रंगही छान येतो. करायला हे अगदी सोपी आहेरेसिपी तून नक्कीच बघूया काश्मिरी दम आलू कशाप्रकारे तयार केले आहे. आपण रेस्टॉरंट मधे खातों अशा प्रकारेच दम आलू तयार झाले आहे.

#GA4 #week4 #gravy #दमआलूकधी जेवणात बदल म्हणून तर कधी पाहूणे आल्यावर मेन कोर्स साठी बनवायला "दम आलू ग्रेव्ही" ही रोटी, नान, प्लेन राईस, जिरा राईस बरोबर खायला खूपच टेस्टी लागते. बनवायला पण अगदी सोपी आणि झटपट होणारी अशी रेसिपी देत आहे.

#MBR #दमआलू#मसालाबॉक्सआपले भारतीय जेवण हे मसाला शिवाय पूर्ण होतच नाही मसाला हा स्वयंपाकाचा सर्वात प्रमुख भाग आहेआपली खाद्यसंस्कृती ही मसालेदारच आहे कोणीच आळणी आणि फिक्कट जेवण जेवत नाही.जितके गाव जितके शहर जितकी राज्य त्या त्या प्रमाणे मसाले वापरले जातात जवळपास सगळ्याच खाद्यसंस्कृती मध्ये मसाले वापरून पदार्थ तयार केले जातातसगळ्यांना चमचमीत-झणझणीत, तरतरीत, मसालेदार जेवण आवडते. भारतीय जेवन बिना मसाले कल्पनाच करू शकत नाही. स्वयंपाक घरातल्या सर्वात मुख्य भाग मसाल्याचा डबा असतो. जो प्रत्येक घरात आपल्याला दिसेलच .मसाल्यांचा वापर करून दम आलू तयार केले आहे खडे मसाले, मसाला डब्याचे मसाले वापरू मसालेदार दम आलु तयार केले

#GA4 #week #Pakode Golden Apran च्या ह्या week मध्ये pakoda,Dosa etc clue होते..आज मी आलू पकोडे केले आहेत..

#rrहवा हवासा वाटणारा क्रीमी आंबट तिखट स्मोकिं दम आलू नक्कीच आवडेल सगळ्यांना

#JLR लंच मध्ये तर आपण जास्त चमचमीत भाज्या खाण्याचा आपला कल असतो. पण मग कधी कधी त्याच त्याच भाज्या सारख्या खाऊन कंटाळा येतो. मग थोडे वेगळे काय बनवायचे.तर दम आलू सहसा बाजारात मिळत नाही. मग ते च जेवणात बनवण्याचा माझा प्रयत्न...