#goldenapron3ओळखलेलं कीवर्ड :curd, rice#lockdownDay2

#RDRसाधी सोप्पी अशी ही डिश.. साऊथ इंडियन समारंभाला हमखास बनणारी ही डिश...

माझ्या कडे वेगवेगळा पद्धतीने नारळाची चटणी बनवली जाते...आज मी अशा पद्धतीने बनवली होती.. म्हणून शेअर करतेय.

माझ्या आई च्या हातची स्पेशल डिश, मुद्दाम जास्ती भात लाऊन मी आईच्या मागे लागून हा दही भात बनवायला लावायचे.

#रेसिपीबुक #week7#सात्विकमानवी जीवन खूप धावपळ आणि ताणतणावने ग्रासलेले आहे. छोटे-छोटे ताणतणाव, चिंता याशिवाय बदलत्या जीवनशैलीमुळे फास्ट फूडचा वापर, जेवणाच्या अनियमित वेळा, यामुळे आम्लपित्त किंवा ॲसिडिटीचा त्रास सुरू होतो. आणि हे सर्व मिरची, मसाले तेलकट पदार्थांचे अति प्रमाणात सेवनामुळे होते.पोटातील अपचनाची मुख्य कारणे "हरी," "वरी" आणि "करी"..."हरि" म्हणजे गडबड धांदल.. "वरी" म्हणजे सतत काळजी चिंता... आणि"करी" म्हणजे तिखट मसालेदार पदार्थाचे अति प्रमाणात सेवन करणे. म्हणतात ना...जैसा खाओ अन्न, वैसा होवे मन.. गाईचे शुद्ध तूप, ताक, दही, भात, डाळीमध्ये मूग डाळ भाज्यांमध्ये दुधी, दोडके वगैरे फळभाज्या पचायला हलके आणि सात्विक असतात आणि म्हणूनच मी आज कर्ड राईस म्हणजेच दही भात केला आहे. हा कर्ड राईस साउथ इंडियन ची प्रसिद्ध आणि तेवढीच हेल्दी अशी डिश आहे. या कर्ड राईस ला आंध्रा कडे *ददोंजनम बांगलाभात* असेही म्हणतात. कुठे कुठे याला थाईरसदाम या नावाने देखील संबोधले जाते. म्हणतात ना..."एकच गहू त्याचे प्रकार बहु" तसेच काहीतरी हे.तुम्ही म्हणाल या रेसिपी मध्ये विशेष काय... खरे आहे मैत्रीणीनो.. खरंच विशेष काहीच नाही. पण कर्ड राईस वर जी फोडणी आपण घालतो.. ती जर का परफेक्ट जमली तरच कर्डराईसची मजा. कर्डराईस करताना माझे सर्व लक्ष हे फोडणी वर असते. कारण यातला मेन हिरो हि फोडणीच आहे. चला तर मग करूया सात्विक "कर्डराईस" किंवा "ददोंजनम" .... 💕💃

लेमन राईस ही साऊथ इंडियन रेसिपी आहे.ताज्या शिजवलेल्या भात पासून किंवा उरलेल्या भाता पासून पण बनवू शकतो.

#EB14 #W14साऊथ इंडियन डिशेस पैकी भाताची एक चटपटीत रेसिपी म्हणजे टोमॅटो राइस.खूपच टेस्टी लागतो.

# GA4week1ही एक साऊथ इंडियन रेसिपी आहे. टॅमरिंड (चिंच ) वापरून मी आज राईस ची रेसिपी पोस्ट करत आहे.ही रेसिपी करायला खूप सोपी आणि झटपट होणारी आहे.

#हेल्दी_रेसिपी_कुकस्नॅप_चॅलेंज#Cooksnap_Challenge#दही_भात...😋 दही भात झटपट होणारी तरीही पौष्टिक,protein packed ,पचायला हलकी ,पोटाला थंडावा देणारी,खमंग अशी रेसिपी..जेवणाच्या शेवटी सुपारी भर तरी दहीभात खावा..असं पूर्वीच्या लोकांचं शास्त्र असायचं..आज मी माझी मैत्रीण शितल राऊत @shital_lifestyle हिची दहीभात ही रेसिपी cooksnap केलीये..शितल, अतिशय अप्रतिम चवीचा खमंग असा दहीभात झालाय.. खूप आवडीने खाल्ला घरी सगळ्यांनी..😋😋..Thank you so much dear for this delicious recipe 🌹❤️

रवा इडली ही साऊथ इंडियन लोकप्रिय रेसिपी आहे.

#पॅनकेकसाऊथ इंडियन पॅनकेक्स ची खूप सोपी पद्धत आहे. आणि खायला ही मस्त.चला तर मग बनवू या साऊथ इंडियन पॅनकेक्स

#धनश्री

#Kkrकैरीची डाळ ही एक अस्सल आणि पारंपारिक महाराष्ट्रीयन उन्हाळी रेसिपी आहे. आपण उन्हाळा स्पेशल म्हणतो कारण कैरी म्हणजेच कच्चा आंबा उन्हाळ्यातच मिळतो. ही कैरी आणि भिजवलेली चणाडाळ यापासून बनवली जाते. ही एक चांगली साइड डिश आहे. कैरीची डाळ चैत्र गौरीला नैवेद्य असतो व हळदी कुंकू ला सवाष्णी ला प्रसाद म्हणून देण्यात येतो. चवदार पण सोपी आणि झटपट कैरीची डाळ बनवायला शिकूया.

मला मशरूम अजिबात आवडत नाही .पण एकदा सहज ही रेसिपी ट्राय केली आणि खरच खूप सुंदर झाली म्हणून तुमच्या सोबत शेअर करत आहे .

मँगो राईस एक साऊथ इंडियन डिश आहे। मागच्या वर्षी मे एका मित्रा कडे खाल्ली होती। त्याची आठवण आल्यामुळे आज मी बनवली।

#SDR#समर डिनर चॅलेंज#व्हर्मिसैली इडलीवर्मिसेली इडली sound very tempting na हो खरच इडली खूप छान लागते. ही एक फुल बन मिल आहे. मुलांना तर आवडतेस पण मोठ्यांनाही तेवढीच आवडते नक्की करून बघा.

#ccs #कुकपँडची_शाळा...#लेमन_राईस...लेमन राईस हा दक्षिण भारतातील सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक आहे, जिथे ते चित्रान्ना नावाने देखील ओळखले जाते. हे सहसा एकटे किंवा रायता, दही, चटणी किंवा लोणच्या सोबत खाल्ले जाते. लेमन राईस नाश्त्याला किंवा जेवणात ही तुम्ही खाऊ शकता. खूपच झटपट होणारी आणि खूपच सोपी अशी ही लेमन राईस ची रेसिपी आहे, चला तर मग बघुया लेमन राईस कसे बनवायचे ते 😊🙌

#ccs : cookpad ची शाळा चेलेंज: त्यातून मी साऊथ इंडियन लेमन राईस रेसिपी बनवून दाखवते.

#झटपटपटकन बनणारी आणि रुचकर अशी ही डीश

#ट्रेडिंग रेसिपी#ही इडली लहान मुले खुप आवडीने खातात.त्यांना चटणीही लागत नाही.ही इडली साऊथ मधे खुप आवडीने खाल्ली जाते.बघा तर कशी करायची ते.

#goldenapron ३आरोग्याला पोषक आणि वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त.

#pcrसाउथ मध्ये विविध प्रकारचे भात बनवले जातात पण मला कडॆ राईस खूप आवडतात.. थंड केल्यावर हा भात अप्रतिम लागतो आणि उन्हाळ्यात लेडीज प्रेग्नेंट असेल तर मी सगळ्यांना सजेस्ट करेल कि प्रेग्नेंसी मध्ये हा भात खाल्ला पाहिजे... दही काकडी कोथिंबीर या मुळे अंगाला खूप थंडावा मिळतो मग आपण तिखट पदार्थ खाल्ल्यावर ऍसिडिटी चा प्रॉब्लेम होतो तेव्हा या भाताने पण थंड होतं.... चला तर मग या कर्ड राईस ची रेसिपी बघूया....

#स्नॅक्स#शनिवार_उडीद वडाअतिशय पौष्टिक आणि चविष्ट पदार्थ साऊथ इंडियन लोकांच्या आहारात रोजच असणारा नाष्टा

#md#दही भातआईच्या हातचा दही भात म्हणजे पर्वणी...उन्हाळ्यात गेले की नक्कीच हा बेत होत असतो....पौष्टिक अशी आईची दही भाताची रेसिपी....

वाटली डाळ रेसिपी मी आज वाटल्या डाळीची रेसिपी पोस्ट करत आहे. खूप छान चवीला लागते. ही डाळ गौरी गणपती ला केली जाते. गणपती विसर्जन असते त्या वेळेस प्रसाद म्हणून करतात. गौरी जेवतात त्या वेळेस करतात. नक्की करून पहा.

#दक्षिण#आंध्रप्रदेश पुनुगूलु हे आंध्रप्रदेश चे फेमस स्ट्रीट फूड आहे.म्हणजे संपूर्ण साऊथ ईंडीयाचेच म्हणा न...याची पारंपारीक रेसिपी मी देतेआहे.खरे तर यात ही व्हरायटी आहे .पण या रेसिपी नुसार केल्याने खरच पुनुगूलु छान होतील.आंध्रला हे पुनुगूलु कोकोनट चटणी सोबत खायला देतात.काही ठिकाणी सांभर सोबत पण देतात.आणि हे ईतके चविष्ट होतात की दोन्ही बरोबर छान टेस्टी च लागतात.करून बघा मग तुम्ही पण .....आंध्र चे फेमस पुनुगूलु.......

#राईस

#रेसिपीबुक #week3थीम साठी मी ही रेसिपी मुद्दाम बनवली आहे. आपल्या कडे देवाला जेंव्हा नेवेद्य दाखवतात तेव्हा दही भाता शिवाय ताट पूर्ण होत नाही. आणि असा डाळींबाने सजवलेला दहीभात नक्की च आपली भूक वाढवते. आणि बगुन च जेवायला बसतो.

#दक्षिण#तेलंगणा#साऊथ इंडियनदक्षिण भारतात भात हे खुप महत्वाचे अन्न आहे.भात यांच्या जेवणाचा मुख्य भाग आहे.भाताचे विविध प्रकार ईथे केले जातात.आणि मंदिरांमधे सुद्धा महाप्रसादा साठी भातालाच प्राधान्य दिले जाते.वेगवेगळ्या प्रकारचा भात महाप्रसाद म्हणून दिला जातो.मस्त मसाल्याचा दरवळ,साजुक तुपाची फोडणी,भरपुर सुका मेवा घातलेले हे भाताचे प्रकार म्हणजे रसनापूर्ती च..... तर असाच एक भाताचा प्रकार आहे उरद पोडी राईस....म्हणजे उडदाच्या डाळीच्या मसाल्यात केलेला भात....त्याला मस्त साजुक तुपाची फोडणी अहाहा मस्त च....करून बघा तुम्ही पण....

#ccsकूकपॅडची शाळा हे चॅलेंज.यातील लेमन राईस ही रेसिपी मी केली आहे. साऊथ इंडियन प्रमाणे मी भात केला आहे.हा भात आपण ताजा भात किंवा शिळा भात याचाही बनवू शकतो. झटपट होणारा आहे.