#पश्चिम #महाराष्ट्र#cooksnapमहाराष्ट्रातील खान्देश म्हटला की खवय्यांना आठवते ते तेथील वांगी आणि प्रसिद्ध वांग्याचे भरीत. खान्देशी वांग्याचे भरीत करण्यासाठी खास हिरवी वांगी वापरली जातात, जी जळगावात मोठ्या प्रमाणात मिळतात. आता शहरातही मिळू लागली आहेत.

#KS4 खानदेश विशेष रेसिपी मध्ये मी आज जळगाव प्रसिद्ध वांग्याचे भरीत ,तर मग बघूयात रेसिपी...

मी पुजा व्यास मॅडम ची जळगाव प्रसिद्ध वांग्याचे भरीत ही रेसिपी कुकस्नॅप केली.एकदम चविष्ट वांग्याचे भरीत मला खूप आवडले.

#पश्चिम #महाराष्ट्रहिवाळा सुरू होताच वांग्याच्या भरिताला मागणी वाढते. शेत-मळ्यातून भरीत पार्ट्या रंगू लागतात. पण भरीत म्हटलं की, सर्वात आधी डोळ्यांसमोर येतं खान्देशी वांग्याचे भरीत. पण असे हे भरताचे वांगे मला ऑक्टोबर मध्ये ही भेटले मस्त गोल गरगरीत वांगी, कांदयाची पात आणि लसुन मिरचीच्या ठेच्याने दिलेली फोडणी यांच्या सहाय्याने तयार केलेलं भरीत एकदा खाल्लं की त्याची चव जिभेवर रेंगाळतच राहते. तुम्हालाही हे भरीत खायचंय? अहो त्यासाठी खान्देशात जाण्याची अजिबात गरज नाही. तुम्ही घरीच अगदी सोप्या पद्धतीने हे भरीत तयार करू शकता. जाणून घेऊया खान्देशी स्टाइलने भरीत तयार करण्याच्या रेसिपी बाबत...

#NVR#खान्देशी वांग्याचे भरीत

#KS4 खानदेश हिरव्या वांग्याचे भरीत .

#KS4"खान्देशी स्पेशल वांग्याचे भरीत" माझे शेजारी जळगाव वाले आहेत,त्यांची हिरव्या वांग्याचे भरीत ही रेसिपी आठवड्यात दोन वेळा असतेच..मी आज त्यांच्या पद्धतीने ही रेसिपी बनवली आहे.खुप मस्त झणझणीत,मऊसुत झाले आहे भरीत.चला तर रेसिपी बघुया.

#रेसीपीबुक #week3 नैवेद्य रेसिपी क्र.२ "यळकोट यळकोट जय मल्हार" चंपाषष्ठी ला मल्हारी मार्तंडेश्वराला मिरचीचा ठेचा, मेथीची भाजी,व भरीत भाकरी चा नैवेद्य दाखवला जातो.

#KS4# खान्देश स्पेशल# हिरव्या वांग्याचे भरीत

#NVR #खान्देशा मध्ये अशा प्रकारचे भरीत बनवतात. कांद्याच्या पातीमुळे भरताला वेगळीच चव येते. हरव्या बिया नसलेल्या व वजनाने हलक्या असलेल्या वांग्यापासून हे भरीत बनवतात. या वांग्याना जळगावची वांगी असेही म्हणतात. पहा कसे बनवले ते.आज चंपाशष्टी असल्याने हे भरीत केले आहे.

#रेसिपीबुक #week4आजची रेसिपी माझी परप्रांतीय आवडती रेसिपी आहे. पंजाबी स्टाईल भरीत जे मी मनिकरण येथे धाब्यावर खाल्ले होते ते आज जवळ जवळ २० वर्ष झाली पण अजूनही विसरले नाही. हे भरीत सर्वत्र मिळते पण ती खास चव खूपच स्पेशल होती. एक प्रयत्न केला आहे करण्याचा..

#tmrभाकरी आणि वांग्याचं भरीत फक्त कल्पना केली तरी तोंडाला पाणी सुटते असे हे भरीत आणि त्याचे खूप सारे प्रकार आहेत .पण आमच्याकडे हे असे लाल तिखट टाकून केलेलं भरीत खूप आवडते.चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी

#BR2#वाग्यांच भरीत

#JLRगरमागरम वांग्याचे भरीत आणि भाकरी त्यासोबत ठेचा ...अहाहा.. पर्वणीच

#KS4 तुम्ही खानदेशात गेल्यावर हिरव्या वांग्याचे भरीत आणि कळण्याची भाकरी तुम्हाला खायला मिळेल तिकडची स्पेशल आहे ती मी आज तुम्हाला हिरव्या वांग्याचे भरीत ची रेसिपी दाखवणार आहे

#वांग्याचे भरीत#cooksnapeChetana bhojk यांची रेसिपी केली आहे

#Ks4 वांग्याचे भरीत सगळ्यांचीच आवडती डिश आहे त्यात सफेद हिरवट वांग्यांचे भरीत त्याची चवच न्यारी चला तर मस्त ताजी ताजी आमच्या फार्मवरच्या वांग्याचे अफलातुन भरीत तुम्हाला आज दाखवते

...खान्देशी वांग्याचे भरीत...#GA4#week9#eggplant#cooksnap#AmitChaudhariहिवाळा सुरू झालाय, मस्त थंडी पडायला लागली आहे. आणि अशा थंडीमध्ये वांग्याचे भरीत, मिरचीचा ठेचा, गरमागरम भाकर खावशी वाटणार नाही असा एकही व्यक्ती आपल्याला आढळणार नाही... त्याला अपवाद मीदेखील कशी असणार बरं..?म्हणून मग मीही भरीत करण्याचा बेत ठरविला. पण नागपूरच्या पद्धतीने न करता, खान्देशी पद्धतीनेAmit Chaudhari सरांच्या रेसिपी वरून, करून बघितले. अमित सरांनीची पद्धत वापरून केलेले हे भरीत, चवीला खुपच भन्नाट आणि एक नंबर झालेले आहे.तेव्हा तुम्हीही नक्की ट्राय करा *खान्देशी वांग्याचे भरीत*... 💃 💕

खांन्देशातील लेवा पाटील समाजाचे भरीत हे खुप प्रसिद्ध आहे ते बनवण्याची पद्धत आज मी तुमच्यासोबत शेअर करणार आहे.

#GA4 #week9गोल्डन एप्रंन मधील क्रॉसवर्ड पझल मधील की वर्ड एग प्लांट ओळखून मी एग प्लांट म्हणजे वांगे चे खान्देशी भरीत केले आहे.माझे आजोळ खान्देश असल्याने तिथल्या वांग्याची चव मधून मधून चाखायला मिळते . मामा कडले कुणी आले की हमखास वांगी आणतात. ते आज ही मिळाले भरीत बनवण्याचा मोह आवरता आला नाही .तसेच की वर्ड पण एग प्लांट होता.

#KS4#खान्देश स्पेशल वांग्याचे कच्चे भरीतखान्देशात वांगी खूप प्रसिद्ध आहेत खास हॉटेल मध्ये जावून वांग्याची भाजी,भरीत यांची मेजवानी करतात....खूपच मस्त झटपट तयार होणारे भरीत आहे....नक्की करून पहा....

रोजच आपण आपल्या जेवणात पौष्टिक व चवदार जेवण बनवित असतो त्यातच हे एक वांग्याचे भरीत

#KS4खानदेश मध्ये पार्टी म्हणले की भरीत पुरीचा बेत असतो..

#NVR वांग्याचे भरीत जळगांव खानदेश वांग्याचे भरीत फार र चविष्ट असे हे भरीत

#KS4खानदेश म्हणजे ठसकेबाज शब्दसंपदेने सजलेली अहिरणी भाषा, परिश्रमी जीवनशैली आणि तिला अनुरूप असलेली अस्सल झणझणीत खाद्य संस्कृती...खानदेशी खाद्य संस्कृती म्हटले की डोळ्यासमोर येते ते 'हिरव्या वांग्याचे भरीत'. खानदेशी वांग्याना संपूर्ण भारतात मागणी आहे. हिरव्या रंगाच्या, त्यावर पांढरे भूरकट डाग असणार्या वांग्यामध्ये बी कमी असते. चला तर मग बघुया ह्याची रेसिपी......

सख्यांनो,शेतावरची भाजी मिळाली की करायला वेगळाच हुरूप येतो.माझ्या मैत्रीणीने देखील अशीच ताजी वांगी आणून दिली.म्हणून मग मी भरीत करण्याचा बेत आखला.

#HVहिवाळा स्पेशल रेसीपी#भरीत#वांगी

#KS4 थीम - ४ : खान्देश, रेसिपी - ४"भरीत " कोणत्याही वांग्याचे असो, एकदम चटकदार रेसिपी. ज्वारीच्या भाकरी बरोबर एकदम अप्रतिम लागते.जळगावी "हिरव्या वांग्याचे भरीत" करून बघितले खूप छान लागले.

विदर्भात राहिल्याने तिकडचे काही पदार्थ खूप आवडतात .जळगाव भरितही खूप फेमस आहे तिकडे. या भरितात हिरव्या मिरच्या वापरल्या जातात ज्या तिखट नसतात. पश्चिम महाराष्ट्रात तशी मिरची जास्त मिळत नाही. चला तर मग आपण कांदा लसूण मसाला वापरून हे भरीत बनवूयात.

#हिवाळा स्पेशलहिवाळा सुरू झाला की बाजारात मस्त ताज्या ताज्या भाज्या येतात. आज अशीच बाजारात भरीताची वांगी दिसली. मस्त बेत झाला, वांग्याचं भरीत आणि ज्वारीची भाकरी....