कांदा,टोमॅटो,हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून घ्याव्या.

बाउल मध्ये बेसन त्यात धने जीरे पावडर व गरम मसाला वगळून सर्व साहित्य मिक्स करावे.पाणी घालून भज्यांच्या पिठाप्रमाणे पीठ भिजवावे.शेवटी धने जीर पावडर व गरम मसाला घालून मिक्स करावे.

तवा किंवा फ्राईंग पॅन मध्ये दोन टेबलस्पून तेल गरम करून, त्यात डावभर मिश्रण घालून दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजावे. टोमॅटो ऑमलेट सर्व्ह करताना बरोबर ब्रेड टोस्ट व केचप द्यावे.