सर्व प्रथम सुखट स्वच्छ निवडून कढईत चांगली गरम करून पाण्यात दहा मिनिटे भिजत घालावी. नंतर दोन तीन वेळा स्वच्छ धूवून घ्यावी.

आता कढईत कांदा भाजावा त्यात हळद, मीठ, लाल तिखट, कढीपत्ता घालून हलवावे व नंतर त्यात सुखट पहिले घालून हलवावी.

कोबी लवकर शिजतो म्हणून तो नंतर घालावा.आता पाणी घालून झाकण ठेवून शिजू द्यावे.